- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- büyük beyaz ampul - 1 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- diş sarımsak - 3 adet
- un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- karabiber - 900 gram
- kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
- zeytinyağı - 1/4 bardak
- sirke - 1/4 bardak
- mısır ekmeği - 8 adet (12 mm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
- büyük yumurta - 8 adet
- doğranmış kaşar peyniri - 1/2 bardak
Fırını 200 dereceye ısıtın. Orta bir tencerede, orta ateşte yağ ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın, yaklaşık 8 dakika. Tuz ve karabiber serpin, sarımsak ekleyin ve koku görünene kadar pişirin, 30 ila 45 saniye arasında. Unu ekleyin ve karıştırın. Domates, kırmızı biber, mevsim tuz ve karabiber ekleyin. Domates sosu kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Yağ ve sirke karışımı ekleyin ve tava ateşten çıkarın. 1 bardak domates sosunu bir fırın tepsisine dökün. Kıyılmış yassı kekleri sos üzerinde eşit bir tabakaya yerleştirin. Kalan sosu ekmeğin üzerine dökün. Üstüne yumurta ayırın ve peynir serpin. Yaklaşık 25 dakika pişirin.
Porsiyon: 4