"Bir sarıcıda balık" Parşömenlerdeki balıkların olağandışı pişirilmesi, bence mutlaka dikkatinizi çeker. Balık çok lezzetli ve sulu. Ve bir çift için yemek pişirmenin faydaları hakkında konuşmaya değmez. Balık, soğan ve biber serpmek için şenlikli ve zariftir. Bir pike levrek filetosu küçükse, her konuk için "şekerleme" ile porsiyon halinde göndermek mümkündür. Benim durumumda, balık, ortak bir tabak içinde masaya servis edilir, daha sonra kolayca bölümlere ayrılabilir. Sebzeler ve balıklardan çok fazla suyun altında. Kabak, kabak, diğer sebzeler gibi balıklar için yastıklar servis edebilir. Bu balığı pişirmenizi tavsiye ederim.
maddeler:- Pike levrek filetosu 250 g
- Brokoli lahana 200 g
- Pırasa 100 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Bal 10g
- Kekik (Kekik) taze 10 gr
- Soya sosu 10 ml
- Zeytinyağı 50 ml
- Adım 1 Bu yemeği hazırlamak için pike levrek fileto, brokoli lahana, pırasa, kırmızı tatlı biber, kekik birkaç dal almak gerekir; soya sosu 1 tatlı kaşığı, sıvı bal 1 tatlı kaşığı, zeytinyağı almak için sos için.
- Adım 2 Lahanayı yıkayıp kurulayın. Çiçeklenme üzerine sökün. Counterfoilleri ince levhalara kesin.
- Adım 3 İnce yarıya kesilmiş tohumları ve beyaz damarları saflaştırın. Pırasayı yıkayın, üç gövdeyi ayırın, beyaz kısmı ince şeritler halinde kesin.
- Adım 4 Parşömenleri (balık filetosunun uzunluğundan daha büyük) yayın. Merkezde, kıyılmış brokoli'yi kesin.
- Adım 5 Lahana üstünde, yıkanmış ve kurutulmuş laf balığı filetosu yerleştirin.
- Adım 6 filetoları doğranmış soğan serpin.
- Adım 7 Soğanın üstünde, tatlı biberin yarım halkalarını ve birkaç kekik dalını düzenleyin. Her iki taraftan da parşömenleri sarıyoruz, bir şeker sargısı şeklinde büküyoruz. Sargının üst kısmı, ısıtıldığında buharın kaçmasına izin vermek için açık bırakılır.
- Aşama 8 Sebzeli balıkları buharlı vapurda yerleştirin. Bir tatlı biber ekleyin. Yapıştığında, yemeği süslemek için kullanın. 20 dakika kaynatın.
- Adım 9 Bu arada, sosu hazırlayın. 1 çay kaşığı. 1 çay kaşığı soya sosu ekleyin. sıvı bal ve 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı Sosu iyice karıştırın. Yemek pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra, balıkları sebze sosuyla doldurun. Pişirmeye 10 dakika daha devam edin.
- Adım 10 Hazırlanmış olan balığı sarıcı ile çıkarın ve tabağa koyun.
- Adım 11 Biberleri kesin, tahılları çıkarın ve ince kabukları soyun. Bir biber kabı ile süsleyin. Balıkları sarıcıdaki masaya servis edin. Limon dilimleri ile süsleyin.