- Limon - 0.5 adet
- Dondurulmuş çilek - 200 gram
- Jelatin - 15 Gram
- Pudra şekeri - 150 gram
1. Her şeyden önce, çilekleri dondurucudan alır ve çözeriz. Suyu koruyacağız. 2. Bir karıştırıcı kullanarak çilekleri homojen bir kütleye dönüştürürüz (bir çeşit pürenin çıkması gerekir). 3. Daha sonra jelatin eklemeniz, şişmesi için biraz zaman vermeniz (paket üzerindeki talimatları izleyin), limon suyu ve pudra şekeri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve çok güçlü olmayan bir ısıya ısıtın. Sürekli karıştırmayı unutma. Jelatin tamamen çözülmelidir. Kaynatmayın! Daha sonra karışımın oda sıcaklığına kadar soğumasına izin verin ve bir karıştırıcı ile beş ila yedi dakika karıştırın, hız yüksek. Karışım hacmini önemli ölçüde arttırmalı, kalınlaşmalı ve parlamalı. 4. Mumlu kağıdı kağıdın katılaştığı kalıba dökmek için koyduk, sonra çilek kütlesini bırakıp eşitledik. Uzun bir süre boyunca formu serin bir yerde, kütlenin donması için kaldırıyoruz. 5. Kütle dondurulduktan sonra, form önceden pudra şekeri serpilerek yüzeye döndürülür. Kağıdı siliyoruz. 6. Şimdi küpler halinde kesin, pudra şekerine batırın ve servis yapın.
Porsiyon: 10