- Şeker - 2/3 Bardak
- Yumurta Sarısı - 8 Adet (büyük)
- Yumurta - 1 adet (büyük)
- Limon - 2 Adet (kabuğu)
- Un 1/2 bardak
- Cornstarch - 1/2 bardak
- Sol - 1 Pinch
- Tuzsuz tereyağı - 230 gram
- Haşhaş - 1/2 bardak
1 1/2 çorba kaşığı lezzet elde etmek için limon ile ince rendeleyin. Tereyağı eritin ve hafifçe soğutun. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Yağ ile yağlayın ve un bir kek formuna serpin. Bir parça folyo ile yağlayın. Elektrikli bir karıştırıcı bulunan bir kasede, şeker sarı renkte yaklaşık 8 dakika dönünceye kadar şeker ile sarsacak ve yüksek hızda 1 yumurta çırpın. Limon kabuğu rendesini ve çırpma tenceresini ekleyin. Unu ve nişastayı yumurta karışımı üzerine koyun, tuz ekleyin ve bir lastik spatula ile karıştırın. Tereyağı ve çırpıcıyı orta hızda ekleyin, sonra haşhaş tohumu ile yendi. Hamuru hazırlanmış forma dökün ve yağlanmış bir parça folyo ile sıkıca kapatın. Kürenin ortasına sokuluncaya kadar 45 dakika pişirin, kuru kalmayacak. Folyoyu çıkarın ve pastayı formdaki rafa 15 dakika soğutun. Pastayı kalıptan ayırın, tezgahın üzerine koyun ve en az 30 dakika servis yapmadan önce soğumasını bekleyin. İstenirse pudra şekeri serpin. Kek önceden hazırlanabilir, polietilen film veya folyo ile sarılır ve 3 gün boyunca oda sıcaklığında saklanabilir.
Porsiyon: 8