Kırmızı balık yemek Kırmızı balık, her türlü baharatı eklemeden, tadı ve iyiliği bakımından otantikdir. Ama bazen denemek ve tercihen başarılı olmak istiyorum. Ve burada bunlardan biri - soya sosuyla marine edilmiş somon. Bu balıklar bir tavada veya ızgarada kızartılabilir ve fırında bile pişirilebilir - tüm pişirme seçenekleri iyi olacaktır! Pratiklik için ilk seçeneği seçtik. Soya sosu seçimi ile ilgili olarak, bazı ipuçları: orta fiyatlı bir sos satın alın, "soya fasulyesi" nin "konsantre" veya "toz" da değil, bileşimde belirtildiğini görün. Soya yerine ikame - Bu çok fazla katılıyorum! Etiketin "doğal fermantasyon" olarak adlandırılması iyi bir şeydir - bu, sütün özel bir kalıp ilave edilerek geleneksel bir tarife göre hazırlandığı anlamına gelir.
maddeler:- Somon 400 gr
- Soğan 2 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 4 tutam
- Soya sosu 50 ml
- Limon 0.5 adet.
- Bal 1 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak 2 karanfil
- Adım 1 Bu tarif için, herhangi bir kırmızı balık, soğan, sarımsak, soya sosu, bal, limon, karabiber alın.
- Adım 2 Soğan halkalara kesin, sarımsak bir bıçakla doğrayın.
- Adım 3 Suyu limondan sıkın.
- Adım 4 metal kapta, limon suyu, soya sosu, bal ve sarımsak birleştirin. Düşük ısıda bir kaynamaya getirin, ısıdan ve serinden çıkarın. Marinade hazır.
- Adım 5 balık durulayın, derin bir kaba koyun. Her iki tarafta cömert biber.
- Adım 6 Balıkları turşusuyla doldurun.
- Adım 7 Soğan halkalarını balığa koyun ve en az 2 saat buzdolabında marine edin.
- Adım 8 Yağ ile bir tavada balık marine. Mümkün olduğunca az defa çevirin. Balık kızartıldığında soğanı ekleyin ve 3-5 dakika kızartın. Bir garnitür veya taze sebze salatası ile balık sunmaya hazır.