- ketçap - 1/2 bardak (sos için)
- karanfil sarımsak - 1 adet
- zencefil - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- soya sosu - 1 çay kaşığı
- Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı
- kuru şeri - 1 çay kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet (pirzola için)
- ekmek kırıntısı - 1/3 bardak
- un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- domuz kemiksiz domuz filetosu - 450 gram (4 pirzola kesilmiş)
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
Sos hazırlanışı: Küçük bir kasede ketçap, sarımsak, zencefil, soya sosu, Worcestershire sosu ve sherry ve chili soslarını karıştırın. Kenara koyun. Pirzolaların hazırlanması: Küçük bir sığ kasede, yumurtayı ve 2 çorba kaşığı su yedirin. Ekmek kırıntılarını sığ bir kaba koyun. Her bir domuz parçasını unu, daha sonra yumurta karışımına ve ardından ekmek kırıntılarına daldırın. Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın. Domuz eti ekleyin. Cook, bir kere dönüyor, her iki tarafta altın kahveye kadar, yaklaşık 8 dakika. Domuz pirzola sos ile servis yapın.
Porsiyon: 4