Kışın Havuç - bankalarda çok lezzetli yemek tarifleri - Korece, lecho, salata turşusu. Evde nasıl sebze tutulur

3000 yıldan fazla, havuçlar dünyanın farklı köşelerinde masa süslemeleri. Bazı yemeklerde, diğerlerine göre, parlak doygun renk uğruna lezzet için eklenir. Ve biraz yiyecek ve böyle bir madde olmadan pişirmeyin. Slav ev hanımları mutfakta havuçların her an her an kullanışlı hale gelebileceğini biliyorlar, bu nedenle gelecekteki kullanımlar için kışa hazırlamaya çalışıyorlar. Ancak tüm kök bitkileri, yaz sakinlerinin kendi arazilerinde yetiştirdikleri kütle, kış mevsimini tutmak en zor olanı havuçtur. Sulu ve kullanışlı bir parlak turuncu sebze, yeni başlayanlar için çok fazla zorluğa neden olur. Toprağın karmaşıklığı ve kış için havuçların nasıl depolanacağı, makalemizde okuyan nedir? Kore'de havuç en iyi tarifleri, pancar ile lahana, biber ile soğan, soğan ve lahana salatası ve daha birçok lezzetli, kullanışlı ve pratik ...

Bodrumda evde kışın havuç nasıl saklanır

Bir kiler veya mahzende evdeki kışı evde tutmak için, aşağıdaki aşamalardan herhangi birinde kurallara uymanız gerekir:

hasat

Terim öncesi toplanan havuçlar, olgunlaşacak ve yeteri kadar şeker biriktirecek zamana sahip değildir. Aşırı maruz kök bitkileri aşırı amino asitlerle doldurulur ve düzenli olarak parazitler çeker. Sık sık tatilcilerin yaprakları yeşillik tarafından yönlendirilir: sararmanın başlangıcı - toplayabilirsiniz. Ancak kesinlik için, paket üzerinde belirtilen en uygun terimi belirli bir çeşitliliğin tohumları ile incelemelisiniz.

Kök ekin hazırlama

Toplandıktan hemen sonra, havuçlu üst kısımlar kesilmelidir. İşlem 2 aşamada gerçekleştirilir: ilk önce yeşilbaşları havuç kafasından hafifçe kesiniz, daha sonra - meyvenin üstünü yeşilliklerin büyümesiyle birlikte kesiniz. Böyle bir sistem çimlenmeyi önler ve havuçların daha uzun süre depolanmasını teşvik eder. Kesildikten sonra havuçlar birkaç saat güneşte kurutulur ve 10-14 ° C'de bir hafta "karantinada" muhafaza edilir.

Havuç sıralama

Tüm kök bitkileri hasat edilmeden hemen önce çatlaklar, çürük ve diğer hasarlar için incelenmelidir. Herhangi bir şüpheli örnek, lecho, yakıt ikmali veya salataya işlenmek üzere ertelenmelidir. Kalanı - kışın bodrum katındaki uygun yollardan birini kurtarmak.

Kumda depolama

Bu şekilde hazırlamak için ıslak kum ve bir tahta kutuya ihtiyacınız var. Kum, dibine kalın bir tabaka döktü, daha sonra havuçları yaydı, meyveleri kendi aralarında eşleştirmedi, yayılmanın üstünde bir kum tabakası.

Polietilen torbalarda depolama

Bu durumda, her pakete 5 kg'dan fazla havuç dökülmez ve torbalar mahzende açık bırakılır.

Talaş Depolama

Fungiides içeren iğne yapraklı talaşta mükemmel korunmuş havuçlar, mantar ve küf oluşumunu engeller.

Kilde depolama

Havuçlar, tüm kışın her kök ürün üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturarak sıvı kil içine dökülür.

Tencerelerde depolama

Havuç yaklaşık olarak aynı yükseklikte sebzeleri toplayarak sıralanır. Daha sonra bunları hazır kaplara ve ıslak mendillerle üst kapak üzerine dikey olarak yerleştirin. Havuçlu kapasiteler bir mahzende saklanır.

Kabuklarda depolama

Soğan ve sarımsak kabuğu, havuç depolamak için mükemmel bir ortamdır. Bu materyal, kök bitkilerinin çürümesini engelleyen uçucu yağlar içerir.

Notlar hakkında

Aslında, kış için depolama neredeyse tüm çeşitleri için uygundur. Ancak, Sovyet zamanlarından beri kendilerini en iyi şekilde kanıtlamış olan bazı, özellikle de lezhkie var. Bunlar arasında: Moskova kış, Shantane, Nantsky, sonbahar kraliçesi, Cardinal, Grosso. Bodrumda kış aylarında havuç için nasıl başarılı bir şekilde saklanacağını bilerek, ailenize bir yıl boyunca kendi bahçenizden doğal sebze temin edeceksiniz.

Sarımsak ve kekik ile kış için havuç - fotoğraf ile çok lezzetli yemek tarifleri

Kış için çok lezzetli havuç toplama kurallarından yola çıkarak, sadece olgun, sağlıklı, çok sulu olmayan ve doğru türdeki köklü mahsuller, çürümenin bariz belirtileri olmadan mahzende saklanmasına uygundur. Ürünün geri kalan kısmı en iyi şekilde, bütün sebzeleri veya parçaları parçalayarak, diğer sebzelerle şirkette marine ederek, salatada veya lechoda tuzlanarak işlenir. Ve sarımsak ve kekik ile marine edilmiş sıradışı bir tek bileşenli aperatif - piquant havuç koruma listesi çeşitlendirebilirsiniz.

Kış için havuç için çok lezzetli bir tarif için malzemeler

• havuç, soyulmuş - 2 kg
• karabiber siyah bezelye - 8 adet.
• karanfil tomurcukları - 8 adet.
• hardal tohumu - 1 çorba kaşığı.
• defne - 4 adet.
• sarımsak soyulmuş - 2 kafaları
• kekik dallar - 6 adet.
• masa sirkesi - 200 ml
• rafine yağ - 100 ml
• ortak tuz - 2 yemek kaşığı.
• toz şeker - 150 gr

Kış için çok lezzetli havuç bir fotoğraf ile reçete üzerinde adım adım talimat

1. Tarifte listelenen malzemeleri hazırlayın: kabuğu soyup tartın, baharatları, koruyucuları ve diğer sıvıları bir bardakla tartın.

2. Havucunu 1 cm kalınlığında, uzun çubuklarla - kabın yüksekliğinde soyun.

3. Steril kabın altındaki hardal tohumu yayılır. Dikey havuç çubukları ile. Sarımsakların karanfillerinin üzerine eşit olarak yayılır.

4. Suyu kaynatın. Kaynar suya baharat, yağ, sirke, şeker ve tuz ekleyin. Marinayı 3 dakika pişirin.

5. Sıcak bir sıvı ile havuçları kavanozlarla doldurun. Her kapta yaklaşık olarak aynı miktarda baharat olduğundan emin olun.

6. İş parçasını, kaynar sudaki kapaklarla kapatın. Soğuyana kadar ters çevirin. Hazır fotoğraflar ile bir reçete kış için çok lezzetli havuç!

Kış için domates ile havuç Lecho: video tarifi

Kış için domatesli havuç Lecho - Rus masalarında karşılama konuğu. Slav tarzında hazırlanmış bir Macaristan vatandaşı, hiçbir şekilde orjinalinden daha aşağı değildir. Buna ek olarak, kış için çok sayıda havuç meze eklenmesi ile daha da canlı, lezzetli ve yararlı. Kış için domatesli havuçlardan lecho broşlarının detaylı video tarifine bakın ve pişirme teknolojisi ile ilgili tüm bilgileri bulacaksınız.

Sebzeli teneke kutularda havuç için havuç - fotoğraflı reçete

Her amatör ev koruma yıllarca test edilen bir düzine seçilmiş tarifleri cephanelik var. Ama bir saatten bir saat, yeni alışılmadık hazırlıklar ile eski-iyi yemek tarifleri ekleyerek, listedeki ayarlamaları yapmaya değer. Sebzeli kutularda kış için havuç - bunlardan biri. Lezzetli bir kakao aperatif hazırlamak için, biraz zaman, sadece biraz sabır ve bahçenizde yetişen veya tezgahtan satın alınan sebze alır.

Sebzeli teneke kutuda kış için havuç hasat için malzemeler

• havuç büyük - 5 adet.
• yeşil çalı fasulyesi bakla - 10 adet.
• salatalık büyük - 2 adet.
• Soğan ampulü - 1 adet.
• biber bulgar kırmızı - 2 adet.
• arıtılmış su - 800 ml
• masa sirkesi - 100 ml
• hardal tohumu - 1 çorba kaşığı.
• Elma sirkesi - 50 ml
• karabiber - 0,5 çay kaşığı
• toz şeker - 2 yemek kaşığı.
• tuz - 0.5 tsp.
• kişniş - 1 çay kaşığı.

Kış için bir kavanoza sebzeli havuç tarifi tarifi adım talimatları

1. Bütün sebzeleri hazırla. Havuç kabuktan soyun, çekirdeği özü ve gövdeden çıkarır, fasülyeyi fasülyeden ayırır ve salatalık - "kıç". Bütün sebzeleri aynı çubukla kesin.

2. Suyu kaynatın. Tavaya baharat, tuz ve şeker, sirke ekleyin. Dilimlenmiş sebzeler temiz kaynar suyla doldurulur ve daha sonra buza yayılır, böylece parlak bir renk kaybetmezler.

3. Buharda, litre buharda, kaynar suda veya fırında yüksek sıcaklıkta olan teneke kutularını temizleyin. Her kapta, aynı sayıda sebzeyi parçalara ayırın.

4. İş parçasını kaynatma turşusuyla doldurun. Kışlık havuçları teneke kapaklı sebzelerle kutuya koyun. Koruyucuyu ters çevirin ve soğumasını bekleyin!

Lahana, biber, havuç ve soğan sirke ve bitkisel yağ ile kışın salata: video tarifi

Kış için en popüler havuç salataları ilave malzemelerin kullanılmasını gerektirir. Bu durumda lahana, soğan ve biber. Böylesine zengin bir sebze bileşimi ile kütük sadece daha lezzetli ve parlak değil, aynı zamanda daha da kullanışlı hale gelir: havuçlar görme yeteneği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, lahana bağışıklığı güçlendirir ve gastrointestinal hastalıkları tedavi eder, soğan, avitaminozu önler ve vücudun virüslere ve bakterilere karşı direncini artırır. Kışın lahana, karabiber ve soğanla birlikte havuç salatası, yağ ve sirke bulunmasına rağmen, diyetle beslenmeye izin verilir. Video reçetemize göre lahana, biber, havuç ve soğandan sirke ve bitkisel yağ içeren kışın salata hazırlayın ve yıl boyunca doğal vitamin kompleksini kullanın.

Kışın bankalar için Kore'de baharatlı havuç - hasat için lezzetli bir tarif

Korece bankalardaki Korece havuçlar genellikle kış için hasat edilir, ham halde bol bir hasat saklama imkânı olmayanlar. Sonuçta, böyle bir reçete ile, bir kapta çok miktarda yararlı sebze çok miktarda paketleyebilirsiniz ve bundan sonra güçlü bir atıştırmalıkın tadı tadabilirsiniz. Ayrıca, bu tür satın almalar, Kore havuçlarının eklenmesiyle sıklıkla salata veya rulo hazırlayan ev hanımları için çok yararlıdır.

Kış için Korece baharatlı havuç hazırlanması tarifi için Malzemeler

• havuç, soyulmuş - 1 kg
• sarımsak - 10 diş
• acı biber - 0,5 adet.
• arıtılmış su - 500 ml
• taş tuzu - 4 adet l.
• masa sirkesi - 3 öğenin l.
• toz şeker 6 yemek kaşığı.
• rafine yağ - 1 yemek kaşığı.

Korece kışın sıcak havuç için reçete ile ilgili adım adım talimat

1. Havuç büyük bir rende ve sarımsak - ince rende üzerinde soyma. İki malzemeyi iyice karıştırın.
2. Steril bir kavanozun dibinde bir parça acı biber yer alır, havuçları üstünüz. 5-7 dakika kaynar su ile sebze dökün.
3. Sıvıyı boşaltın, şeker, yağ, tuz, sirke ve baharat ekleyin. Marinayı pişir.
4. Kaynamış bir marine ile havuçları tekrar doldurun ve sıkı kapakları (buzdolabı için) veya metal kapaklarla (kiler için) kapatın. İş parçasını ters çevirin ve soğuması için 10 saat bekleyin.
5. Muhafazayı depolamak için tekrar yerine koyun. Kutularda kışın Korece'de baharatlı havuç hazır!

Borsch için pancar ve havuç ile kış için doldurma - lezzetli tarifi

Pancar ve havuç ile kış için yakıt ikmali Borsch Rusya ve Ukrayna topraklarında en sık sebze boşluklarından biridir. Bu yarı bitmiş ürün ile sıradan günlük yemeklerin pişirme hızı iki kat artar. Şimdiye kadar yoğun, çok çalışan ve özellikle de büyük anneler için çok önemli olan şey. Kışlık pancar havuç sosu sadece lezzetli ve hızlı pancar çorbası için değil, aynı zamanda sebze güveç, sıcak salatalar ve hatta bazı et yemekleri için de uygundur.

Pancar ve havuç ile kış için borsch yakıt ikmali hazırlanması için Malzemeler

• havuç, soyulmuş - 1 kg
• pancar soyulmuş - 1 kg
• soğan - 1 kg
• domates - 1 kg
• bitkisel yağ - 200 ml
• karabiber öğütülmüş - 0,5 tsp.
• masa sirkesi - 3 öğenin l.
• taş tuzu - 2 adet l.
• toz şeker - 0.5 yemek kaşığı.

Havuç ve pancar kış için doldurma tarifi tarifi adım adım

1. Soyulmuş soğan ve pancar büyük bir rende rendeleyin. Ampuller küçük küpler halinde kesilir. Domatesleri parlatın ve sonra kıyma makinesinden geçin.
2. 20 dakika boyunca ateşte şeker güveci olan pancar.
3. Havuç, tuz ve karabiber ile soğan. Domates salçasını tavaya dökün ve 7-10 dakika pişirin.
4. Ortaya çıkan tüm bileşenleri derin bir tabakta birleştirin, sirke ve pufla 3-5 dakika karıştırın.
5. Steril yarım litre veya "mayonez" kavanozları üzerinde yakıt ikmali borsch yayıldı. Kış için örtüleri ters çevirin.

Kış için biberli havuç salatası: video tarifi

Kış için biberli havuç salatası - biraz podnadoest olan klasik bir iş parçası. Fakat her zaman yemek pişirme deneyleri için yer vardır. Biber ek sebze, baharatlı yeşillik ve atipik baharatlar ile çeşitli havuç salatası - ve tamamen yeni ve sıradışı bir yemek alırsınız. Ana şey orantıları gözlemlemek. Ölçüde olmayan şey - akıl sağlığı değil!

Kış için soğan ile marine edilmiş havuç - fotoğraf ile tarifi

Son olarak, size daha önce bilinmeyen bir reçete sunuyoruz, bu kesinlikle ev yapımı ürünler koleksiyonunuzun incisi olacak. Kış için soğan ile marine edilmiş havuç, festival yemekleri için parlak bir dekor olarak hizmet verecek ve şaşırtıcı bir geleneksel olmayan tat, ağız sulandırıcı bir görünüm ve baharatlı bir aroma ile tüm misafirler ve aile üyeleri şaşırtacak.

Kış için soğan ile marine edilmiş havuç hasat için malzemeler

• taze havuç - 1,5 kg
• Soğan - 3 adet.
• kereviz tohumu - 1 tatlı kaşığı.
• zerdeçal - 1 tatlı kaşığı
• taş tuzu - 0.5 tsp.
• zencefil doğranmış - 0.5 tsp.
• kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı.
• şeker - 1 çorba kaşığı.
• elma sirkesi - 0.5 yemek kaşığı.
• arıtılmış su - 2 yemek kaşığı.

Kış için soğan ile havuç turşusu tarifi adım adım talimat

1. Havuç, kış için hasat için uygun, soyulmuş ve kalın halkalar halinde kesilmiş. Sebzeleri hafifçe yumuşatmak için 2 dakika kaynar suda pişirin.

2. Ayrı bir tabakta, belirtilen miktarda su, tuz, şeker, baharat ve sirke ile turşusu pişirin. İşlenmiş havuç halkalarını ve doğranmış soğanları sıcak bir turtaya koyun.

3. Steril yarım litrelik kavanozlarda, hafif soğutulmuş bir boş yerleştirin.

4. Buzdolabında depolama için, kaynar su geçirmez kapron kapakları ile haşlanma. Kiler veya mahzenler için metali sterilize edin.

5. Kış için soğanlı havuçları kapatın ve uzaktaki raftan güneş ışığından sakının.

Havuçlardan elde edilen kütükler, salatalık, domates ve kabakların popülaritesinden daha düşük olabilir, ancak hala var olma hakkı vardır. Sonuçta, kış için havuç çok farklı olabilir: Lahana ve soğan ile salatalarda yararlı, pancar ile bir pansuman pratik, biber ile lecho lezzetli ve diğer sebzeler bir kavanoza turşu aperatifler aromalı. Tadına bir tarif seç ve gelecek haftaya kadar havuç depola.