- Patlıcan - 5-6 adet
- Elma sirkesi - 150 mililitre
- Su - 2 Bardak
- Karanfil - 4 adet
- Defne yaprağı - 5 adet
- Karabiber - 10 adet
- Kahverengi şeker - 3 adet. kaşık
- Tuz - 1.5 Sanat. kaşık
- Bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- Sarımsak - 10 diş
Patlıcan al, soyma, dilimler halinde kes (yaklaşık 1 cm kalınlığında) ve altın kabuk kadar bitkisel yağda kızartın. Daha farklı bir tadı sevenler için, kızarmış patlıcanların sarımsakla ovularak yakılmasını öneriyorum. Ama onsuz yapabilirsin. Bu zaten sizin takdirinize bağlı, patlıcanın daha akut olduğu tek şey, çok fazla fark yoktur. Bir sonraki adım turşusu hazırlamaktır. Marine için tasarlanan tüm malzemeler şunlardır: su, sirke, karanfil, defne yaprağı, biber, şeker, tuz, sarımsak kaynatın ve soğumaya getirin. Şimdi patlıcanın turşusuyla dökülmesi gerekiyor. Ama bunu yapman gerekiyor: ilk olarak, turp daldırma patlıcan dilimlerinde birer birer. Ve bir tencereye koyup üstüne dökün. 1-5 gün içinde, kendi takdirine ve zevkinize göre ısrar etmek için buzdolabına koyun.
Porsiyon: 8-12