Etli sandviçler Bu etli sandviçler ekmeğin üzerine dilimlenmiş ekmek dilimleri üzerine bir dilim kızarmış ekmekli patlıcanlı sandviçler ve gerçek pirzola çok benzeyen tatlar! Sadece hazırlıkları için normal pirzola göre daha az ete ihtiyaç olacaktır, bu yüzden bu sandviçler ekonomik olarak da adlandırılabilir! Genel olarak, çok lezzetli sandviçler elde edilir-kesecikler, bunlar sıcak kadar iyidir, bu yüzden çoktan soğutulur!
maddeler:- Patlıcan 1 adet.
- 0,5 parça somun.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Domuz eti hamuru 350g
- Ayçiçeği rafine yağı 300 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Soğan 1 adet.
- Adım 1 "Yanlış" pirzola yapmak için, bir domuz eti hamuru, uzun bir büyük patlıcan (veya 2 orta boy), bir somun veya düz ekmek, soğan, tavuk yumurtası, ayçiçeği rafine yağ, tuz, karabiber karabiber ihtiyacımız var.
- Adım 2 Domuz hamuru ve soyulmuş soğan parçalar halinde kesilir ve ince bir file öğütücüden geçirilir. Ama ben bu yemeğin kıyma etini bir karıştırıcı kullanarak hazırlamayı tercih ediyorum, daha sonra et ve soğan bir kıvam kıvamına dönüşüyor, onlarla birlikte çalışmak çok kolay.
- Adım 3 Solim, biber kıyılmış, yumurtayı sür.
- Adım 4 İyice karıştırın.
- Adım 5 Patlıcan yaklaşık 0,7-1 cm'lik halkalar halinde kesilir ve 6 cm'lik bir çapa sahip dairesel bir kalıp vasıtasıyla bu tür halkalar kesilir. Patlıcan kalınsa, tüm dilimler hamurdan çıkarılmalı ve eğer kalın değilse - benimki gibi çıkacaktır. Böylece, aynı çaptaki tüm halkaları (14 adete ihtiyacımız var) alırız.
- Adım 6 Kalınlığı yaklaşık 1.5 cm olan ekmek veya ekmekleri keseriz, patlıcanın halkalarını kesmek için kullandığımız kalıpla, ekmek yuvarlak kütüklerle keseriz.
- Adım 7 Ayçiçeği rafine yağda iki taraftan patlıcan halkalarını hafifçe kızartın.
- Adım 8 Ekmeği tahtadaki bir tabakaya koyun.
- Adım 9 Her parça için bir çay kaşığı ile, biraz kıyılmış et yayılır.
- Adım 10 Bir patlıcan dilimine koyun, hafifçe kıyma etinin üzerine bastırın.
- Adım 11 Patlıcanın üzerine ve kıymadan kalan kıyma parçalarını yuvarlak pirzolalar oluşturarak dağıtalım. Sadece kıyılmış et olmadan tabağı bırakın.
- Adım 12 Büyük miktarlarda ayçiçeği rafine edilmiş yağları iki taraftan orta ateşte kızartın, önce ısıtılmış tavada kıyma ile yan yana koyun ve daha sonra ekmek tarafından biraz daha kızartın.