Narin patatesler Topraklarımızda hiçbir yerde patates yok! Bu favori sebze mutfakta doldurulamaz. Ama patatesleri bir doldurma ile fantastik hale getirip alışılmadık taretleri hazırlayalım! Patlıcan ve Mozzarella peyniri ile patates püresinden yapılan Pinnacles, hem şenlik sofralarına hem de her zamanki akşam yemeğine mükemmel uyum sağlayacak hafif bir ikinci derstir. Mozzarella peyniri, örneğin, tütsülenmiş sosis peyniri gibi iyi eriyen herhangi bir yumuşak peynirle değiştirilebilir. Tencereleri ızgarada pişirilmiş sebzelerle veya biraz tütsülenmiş bir yağla servis edebilirsiniz.
maddeler:- Patates 5 adet.
- Patlıcan 1 adet.
- Mozzarella peyniri 125 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Ekmek kırıntıları 5 yemek kaşığı. l.
- Süt 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Öncelikle patatesleri düzgün ve soğuk olarak kaynatın. Patlıcanları yaklaşık 0,5 cm kalınlığındaki halkalar boyunca kesin.
- Adım 2 Izgara tavasını zeytinyağıyla yağlayın ve patlıcanı yumuşayıncaya kadar kızartın. Bir yemek üzerine yerleştirin ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile yağlayın. Peyniri yuvarlak parçalara kesin.
- Adım 3 Yumurtayı biraz sütle çırpın ve patatesleri püre haline getirin. Püre sıvı olmamalı, yoğun olmalıdır.
- Adım 4 taretleri "kurmak" için başlayın: parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine, hamuru kesmek için bir metal halka (veya diğer benzer şekil) koyun. Küçük bir kraker serpin ve bir tabak patates püresi koyun. Pound iyi.
- Adım 5 Üstte patlıcan ve bir parça peynir tabakası döşeyin.
- Adım 6 Bir patates püresi tabakası ile üst ve ekmek kırıntıları serpin. Halkayı dikkatlice kaldırın.
- Adım 7 Fırında 10 dakika 200 ° C'de pişirin, daha sonra fırının tepesine 10 dakika daha koyun ve ızgarayı açın.