Patlıcan havyarının pişirilmesi Rusya'nın güney bölgelerinde, Ukrayna'da ve diğer bazı ülkelerde, sebzeler için sıra dışı ten rengi olan patlıcan sevgiyle mavi olarak adlandırılır. Narin ve lezzetli patlıcan eti, sıcak yemeklerin, atıştırmalıkların ve kış hazırlığının pişirilmesine izin verirken, yemeğin kokusuna bağlı olarak, yemeğin kokusu mantarı ve hatta kızarmış baldırın beyninin kokusunu andırıyor. Mükemmel tada ek olarak, patlıcanlar insanlara büyük fayda sağlar, damarlardaki plakların birikmesini azaltır, kolesterolü azaltır, kalp kasının çalışmasına yardımcı olur. Patlıcan karaca için basit ve lezzetli bir tarif sunuyoruz. Tüm sebzeler zaten olgunlaşmış ve tadı ile dolu olduğu için tadı çok zengindir. Patlıcan patlıcanları için rendelenebilir veya basitçe küp haline getirilebilir, su verme sırasında kabın kıvamı hala homojen hale gelecektir.
maddeler:- Patlıcan 4 adet.
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Domates 3 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Havyar hazırlamak için 4-5 orta boy patlıcan, havuç, soğan, tatlı biber, 2-3 domates, bitkisel yağ ve baharat alın.
- Adım 2 Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rendeleyin üzerinde rendeleyin.
- Adım 3 Bir tavada, 2-3 çorba kaşığı ısı. l. Bitkisel yağ ve soğanları altın kahverengi kadar havuç ile kızartın.
- Adım 4 Patlıcan yıkama, soyma ve kesme.
- Adım 5 Patlıcanları, kızartmanın pişirildiği bir tavaya koyun ve yumuşaklaşana kadar 15-25 dakika kızartın.
- Adım 6 Tatlı biberi yıka, tohumları çıkar ve kes.
- Adım 7 Rende domatesleri yıkayın ve ovalayın.
- Adım 8 Patlıcanlar yumuşak olduğunda, domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika karıştırın.
- Adım 9 Daha sonra kızartma ve tatlı biberi ekleyin, 5 dakika boyunca hep birlikte yahni.
- Adım 10 Tat, tuz ya da karabiber ekleyin, havyar sıcak veya soğuk servis yapın.