Vücudumuza gıda ile giren en yüksek kalorili maddeler yağlardır. Sindirim enzimi ile bir gram yağın nihai ürünlere (su ve karbondioksit) sindirilmesi sırasında yaklaşık 9 kilokalor enerji açığa çıkar. Çok miktarda yağ içeren gıdalara, tüm yağlı etleri ve balık, yağ, tereyağı ve bitkisel yağları dahil edin.
Karbonhidratların kalorik içeriği, yağdan elde edilen kalorinin yarısıdır ve bu maddelerin her bir gramında yaklaşık 4 kilokaloridir. Çok çeşitli ekmek, makarna, çeşitli tahıllar (yulaf, karabuğday, pirinç vb.), Şekerlemelerde çok sayıda karbonhidrat bulunur. Yüz şekerin neredeyse tamamen saf karbonhidrat olduğunu ve bu ürünün yüz gramının kalori içeriğinin neredeyse 400 kilokalori olduğunu da bilmelisiniz.
Proteinlerin kalori içeriği, karbonhidratların kalori içeriğine yaklaşık olarak eşittir, yani, bir protein di- zarının sindirim sisteminde bölünmesi durumunda, yaklaşık 4 kilokalori de salınacaktır. Yüksek protein içeriğine sahip ürünler yağsız et ve balık, süzme peynir, süt, kefir, peynir, yumurta, havyar, fasulye, bezelye, fasulye içerir.
Günlük yaşam bilgilerimizde, proteinlerin, yağların veya karbonhidratların kalori içeriği ile ilgili bilgileri nasıl kullanmalıyız? Bu bilgi öncelikle aşırı vücut ağırlığından hızlı kurtulmak isteyenler için önemlidir. Gerçek şu ki, tabakların kalori içeriği (ve dolayısıyla tüm diyet) ağırlığımız üzerinde en doğrudan etkiye sahiptir. Bir gün, kalori miktarının diyetin enerji değerini belirleyen en iyi kalori miktarını aşan proteinler, yağlar ve karbonhidratlar elde edersek, fazla kalori kaçınılmaz olarak yağ birikintileri olarak depolanır. Bunun bir sonucu olarak - aşırı vücut ağırlığının görünümü, sarkık figür, karşı cinsten ilginin kaybolması ...
Peki bu durumda ne yapmalısınız? Her şeyden önce, ihtiyacınız olan kalori alım seviyesini belirlemelisiniz. Bu gösterge birçok faktöre bağlı olacaktır: yaşınız, vücut ağırlığınız, profesyonel aktivitenin özellikleri, boş zamanlarınızdaki fiziksel aktivite seviyesi. En iyi seçenek, elbette, bir uzmandan (diyetisyen) tavsiye almaktır. Tüm proteinlerin, yağların ve karbonhidratların kalori içeriğinin, toplamda yetişkin bir insanın günlük menüsünde yaklaşık 3000 kilokalori olması gerektiğine inanılmaktadır (yine, bu tamamen bireysel bir göstergedir).
Mevcut ağırlığınızdan memnunsanız, o zaman kalori alımınızın bu rakamı geçmediğinden emin olmanız gerekir. Bu durumda, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların bölünmesinden dolayı vücudunuzda açığa çıkacak tüm kaloriler, fizyolojik süreçler sağlamak için tamamen tüketilecektir. Aşırı yağlı birikimler ise sadece bir yer olmayacak.
Ancak, zaten fazla vücut ağırlığınız varsa ve bu nedenle biraz kilo vermek istiyorsanız, diyetin kalori içeriğini biraz azaltabilirsiniz, örn. Bu, 3000 kilokalori eşit değil, demek ki, 2900. Bu durumda, 100 kalori eksikliği telafi etmek için, vücudumuz günlük olarak stokta az miktarda mevcut yağ bölmek zorunda kalacak ve vücudunuzun kütlesi yavaş yavaş azalacaktır.
Fakat unutmayın ki, hiçbir durumda, içerisindeki protein içeriğini azaltarak kalori içeriğini azaltmayın (günde en az 90-100 gram almalıdır). Ancak, tüketilen karbonhidrat ve yağ miktarı, sağlığınız için çok fazla endişe duymadan hafifçe azaltılabilir (ancak bunları diyetten tamamen çıkarmamalısınız).
Böylelikle, protein, yağ ve karbonhidrat içeren ana beslenmenin kalori içeriği hakkındaki bilgileri bilmek, diyetinizi yetkin bir şekilde planlayabilir ve şeklin istenen durumunu elde edebilirsiniz.