Kendi sağlığınız için neler yapamazsınız? Çokvitaminli tabletler için bir reklam gördüm - pahalı olmasına rağmen aldım ... Arkadaşım böyle tatsız içecekler içmemde bana tavsiyelerde bulundu (yardım ettiklerini söylüyorlar), bunu denedim, beğenmedim, ama sağlık için de iyi ... İngiliz Diyetisyenler Derneği'nden uzmanlar tavsiyelerini veriyor: Tüm bu önerileri unutalım ve mütevazı bir kase yemişinin günlük tüketimine gidin. Onların önerileri, 119 bin kişiden fazla kişiyle, farklı yaşlarda erkek ve kadın gruplarının yaşam şeklinin ve sağlığının yirmi yıllık bir gözlemine dayanmaktadır.
Gözlemlerine göre, haftada en az bir kez ev sahibi fındık arasında ölüm oranı, diğer gözlemlenenlere göre yüzde yedi daha düşüktü. Haftanın her günü fındık yemeyi sevenler, çalışma süresince erken ölüm olasılığı, diğer sakinlere göre beş kat daha azdı. Araştırma sonuçlarını özetleyen beslenme uzmanları, düzenli olarak herhangi bir yer fıstığı, fıstık, antep fıstığı, badem ve başka şeyler yiyen insanların, onlara dayanamayanlara göre daha uzun yaşama şansı vereceği sonucuna varmışlardır.Doktorlar, beslenme uzmanları belli bir ürün hakkında söz söylemekten kaçınırlar, sağlıklı bir dengeli beslenme hakkında konuşmayı tercih ederler. Ama kuruyemişler bu hayranlığa layıktır. Moleküler seviyede bulunan antioksidanlar hücreleri hasara karşı korur, kansere karşı aktif bir savaşa katkıda bulunur. Somunlar ayrıca, vücudun etkili bir şekilde işlev görmesi için gerekli olan, örneğin hafıza ya da diğer hastalıklardan korunmak için gerekli olan bakır, çinko, demir, magnezyum, manganez açısından da zengindir. Fındıkta, özellikle de adrenalin gibi uygun bir stres hormonu seviyesini koruyan yüksek oranda E ve B vitaminleri ve omega-3 yağ asitleri içerir. İçeriğindeki fındıklar yağ olmasına rağmen, bu yağlar bir dereceye kadar inme ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilecek "iyi" dir. Doğal olarak, her bir somunun kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır, bazıları ise daha yüksek oranda vitamin içerir, diğerlerinde ise omega-3 baskındır.
İngiliz beslenme uzmanları, tüm sağlık faydalarını elde etmek için karışık bir dizi yemiş yerine düzenli bir rutin almayı önermektedir. Kabuğun çıkarılmasından sonra, çok sayıda besin maddesi içerdiğinden kabuktan arındırılmış fındık yemek tavsiye edilir. Daha sonra fındık yararları azami olacaktır. Büyük bir ilgi çekmek için de gerekli değil - günde yaklaşık bir ons ya da 30 gr yemeye yetecek kadar küçük bir avuç bir golf topundan daha fazla değil. Beslenme uzmanları prensipte tuzlanmış veya kızartılmış fındıklara karşı, sağlık için kullanmaları sadece ham işlenmemiş fındıklar olmalıdır.
O zaman ne için deli seviyorsun? Fındık ana çeşitleri için biraz bilgi verelim. Bu tür badem, fındık, ceviz, fıstık, antep fıstığı, kaju fıstığı ve son zamanlarda Rusya'da ortaya çıkmış olan fındıklar - egzotik Brezilya fıstığı, macadamia ve cevizler - hepsi mutlaka kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, çinko, vitaminler bakımından zengin B2 (riboflavin) ve E. Kalsiyum güçlü, sağlıklı kemikler ve dişler için çok gereklidir, potasyum sağlıklı bir sinir sistemi için hayati öneme sahiptir, çinko bağışıklık sistemi için iyidir. Fakat bu kullanışlı doğa armağanları arasında farklılıklar vardır. Örneğin, badem diğer fındıklardan daha fazla protein içerir, liflerinde bol miktarda E vitamini bulunur, bunlar cilt, gözler ve bağışıklık sistemi için gereklidir. Fazla kilo vermeyi tercih edenler için badem tavsiye edilir. Uluslararası Obezite Dergisi, badem diyetine devam edenlerin diğer kilo verme yöntemlerinden daha hızlı kilo verebileceğini söylüyor. Dezavantaj bademlerin sindirilebilirliğidir. Geceleri su veya süt için ıslanmak gereklidir, yardımcı olacaktır.
Ancak, selenyum açısından zengin bir Brezilya fındığı, bu yararlı mineralin bir miktarını içerir ve günde sadece bir somun yedikten sonra, bir kişi doktorlarca reçete edilen günlük bir dozu alacaktır. Selenyum erkek doğurganlığını artırır (doğurganlık, yani kısırlık kavramının tersi), prostat, meme ve kemik kanserini önler, tiroid hastalıklarına yardımcı olur. Ancak aktivitesi o kadar yüksektir ki, aşırı yüksek dozlar saç dökülmesine ve tırnakların bozulmasına neden olur, bu nedenle bir gün sadece üç veya dört Brezilya fıstığı yiyebilir.
Bir avuç dolusu kaju fıstığı, önerilen günlük magnezyum alımının yaklaşık dörtte birini oluşturur ve bu da yiyeceklerin enerjiye dönüşmesine yardımcı olur ve bu da kemikler için çok iyidir. Kajularda bulunan besinler, ciltte kolajen oluşumuna katkıda bulunur.
"İlginç bir pozisyonda", yani gelecekteki annelerin, fındığın şiddetle tavsiye edilir. Yukarıda belirtilen (28 g) bir onsun önerilen günlük dozunda, sadece 20 tane kuruyemiş vardır, ancak yüzde 17 oranında folik asit içerir, bu da hamile kadınlar için gereklidir. Oleik asit kan basıncını düşürmeye ve demansı önlemeye yardımcı olur. Yani fındık yiyin, en lezzetli fındıklardan biridir, aynı zamanda en sağlıklı besinler biridir.
Ceviz, diğer tüm fındıklardan daha fazla antioksidan içerir, bu da onu kanser, inme ve kalp hastalığına karşı mücadelede şampiyon yapar. Cevizlerin tıbbi özelliklerini doğrulayan çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için fındık kullanımı için halk tarifleri bir kitle vardır. Ama ilk önce doktorların tavsiyelerini dinleyeceğiz ve ilkel formunda ceviz yiyeceğiz. Doğal olarak, fındıklı çikolatada, iyiden daha fazla zarar olacaktır.
En popüler fındık, çileklere benzeyen yer fıstığı, kansere karşı antioksidanlar için açık bir arayış, ancak sadece alerjisi olmayanlar için iyidir. Bu arada, adalet uğruna, fıstık bir somun değil, bir baklagil bitkisi, bezelye, fasulye, mercimek gibi aynı. Ne yazık ki, pek çok insan, kalbin tüm sağlık yararları kaybolduğunda, sadece kızarmış ve tuzlu formda yer fıstığı "bilir".