20. yüzyılın başlarından önce Güneydoğu Asya ülkelerinde, sinir sistemini etkileyen karmaşık bir hastalık yayıldı. Al, onu al. Bu ülkelerde, geleneksel menü, ana pirinç içerir. Kabuğu tamamen temizlerseniz, o zaman B1 vitamini yoktur, bu da salgınların gelişmesine yol açmıştır. Bu nedenle şimdi bu vitamin sadece vitamin değil, canlılık ve tiamin şarjı değil, aynı zamanda bir "take-take" vitamini olarak adlandırılır.
Bu vitamin suda çözülür, bu nedenle ürünlerde hızla çöker. Vücudumuzda, türlerinden biri karbonhidratların metabolizmasında rol alan, şekillendirme yeteneğine sahiptir.
Tiamin ve rolü
Tiamin, vücudumuzda sadece bağırsak mikroflorasının sağlığı ile sentezlenir. Ne yazık ki bugün, bağırsaklarının mikroflorasının sağlığını koruyabilen daha az insan var. Fakat B1 vitamini her zaman vücutta bol miktarda bulunmalıdır, aksi takdirde ciddi hastalıklar gelişebilir. Tiamin, metabolik süreçlerin bir sonucu olarak günlük glikoz hızının hücreleri tarafından sinir hücrelerinin üretimini teşvik eder. Bu işlemde bir tür arıza meydana gelirse, sinir sisteminin hücreleri büyümeye başlar, sinir uçları, kılcal damarlardan ve kan damarlarından glikoz almaya çalışıyormuş gibi uzanmaya başlar. Sadece şimdi, aşırı büyümüş ve genişletilmiş hücreler, çok daha fazla glikoz gerekli hale gelir ve sadece onları asimile etme yetisine sahipler.
Nöral dokunun hücreleri büyüdüğünde, duvarları zayıflar, gerekli besin maddelerinin koruyucu tabakaları çok daha az olur ve hücreler kendilerini hasardan koruyamazlar. Muhtemelen, buradan "bared sinirler" ve "bir dizi gibi sinirler" ile ilgili normal ifadeler ortaya çıktı. Bu resme bir mikroskopla bakarsan korkutucu olur.
B1 vitamini, normal hücre fonksiyonlarına katkıda bulunan negatif hücre değişiklikleri ile bu tür problemleri önlemeye yardımcı olur.
Tiamin bileşikleri, sinir dokusunun hücrelerini korumaya ek olarak, henüz beyin hücrelerinin yaşlanmasına izin vermez. Bu özel vitamin sayesinde, dikkat ve hafıza oldukça eski kadar devam edebilir. Bu nedenle tiamin zihinsel çalışmalarda bulunan kişiler için hayati önem taşımaktadır. Alzheimer hastalığı olanlarda, kanda çok az vitamin B1 bileşiği vardır.
B12 vitamini ve tiaminin vücuttaki etkileşimlerinde, toksinler nötralize edilir ve karaciğerde fazla yağ birikmez, "zararlı" kolesterol seviyesi azalır. Çocukların da tiamine ihtiyacı vardır, çünkü genç organizmayı soğuk algınlığı, virüs ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
Tiyamin bileşiklerinin vücuda yeterli miktarda alınmasıyla, gastrointestinal sistemi ve karaciğeri etkileyen rahatsızlıkların oluşma riski en aza indirilecektir.
Tiamin: Günlük Ödenek
Yetişkinler yaklaşık 2 buçuk miligram tiamin almak için yeterlidir. Genç anneler, hamile bayanlar ve yaşlı insanlar biraz daha fazlasına ihtiyaç duyarlar. Karbonhidratlara ağırlık vererek beslenmeyle birlikte, ısıdaki fiziki aktivite, bu vitamin ihtiyacını bir çok kez arttırır. Bir kişi düzgün ve tam yiyorsa, bu vitamin dozunu arttırmak gerekli değildir, istisnalar bazı hastalıklardır.
Tiamin: hangi yiyecekler içerir
Bu vitaminin en zengin kaynakları karaciğer, kepek, çimlenen buğday taneleridir. Susam ve ayçiçeği tohumu tohumları da bu vitamin bakımından zengindir. Beriberi hastalığına karşı ilaçların ortaya çıkmasından önce, doktorlar tiamin içeren ürünler kullanarak bu hastalığa karşı başarılı bir şekilde savaşmışlardır. Vitamin B1 eksikliğini gidermek için doktorlar, ham formda yulaf gevreği kullanmak için tavsiye edilir. Uzmanlara göre, tiyamin ham pullarında kaynatılmadan dört kat daha fazla. Patates, fasulye ve bezelye gibi yiyeceklerde çok fazla miktarda tiyamin, buğulama veya pişirme için pişirilirken bulunur. Patates veya baklagiller pişirildikten sonra su, örneğin çorbalar gibi başka yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir, çünkü bu suda çözünmüş bir çok thiamin vardır. Kurutulmuş baklalar ıslatıldıkları su içinde pişirilebilir. Yemek pişirirken, B1 vitamini besinden ayrılır, ancak et suyunda kalır, bu nedenle, uygulamak için kendiniz için fayda sağlamak gerekir. Tiamin ve siyah ekmek, pirinç, kuşkonmaz, karabuğday lapası içerir. Meyveleri bir domuz, yeşil maydanoz, kişniş, pancar tepesi, ıspanak, dereotu, fındık (orman) içlerinde bulunur.
Domuz karaciğerinde veya kalbinde, sığır bağırsağından on kat daha fazla tiamindir. Sığır kalp kastan (et) sekiz kat daha fazla içerir. İki yumurta, yulaf ezmesinde bulunan tiamin miktarının sadece üçte birini içerir. Bu, tabii ki, yulaf gevreği daha yararlı olduğunu söylüyor.
Bir kişinin uzun bir süre düşük kalorili bir diyete oturması halinde beriberi hastalığının belirtilerini geliştirdiği ve salata, meyve, meyve suları, süzme peynir, az yağlı sığır eti kullandığı, ancak patates ve baklagilleri reddettiği bir düzenlilik vardır. Kolayca kişi, denir, sinirlenir, sinirlenir, kolayca yorulur. Bu durumda acilen menüde bol miktarda tiamin içeren ürünlerle zenginleşmesi gerekiyor.
Modern beslenme uzmanları her bin kalorinin 0, bu bileşiğin 5 mg olması gerektiğine inanırlar. Bu ne anlama geliyor? Diyetin kepek ve yeşillikler dahil olmak üzere tiamin açısından zengin ürünler içermesi gerektiği gerçeği. Unutulmamalıdır ki bu vitamin çok kolay tahrip olur ve atılır.
Özellikle, antibiyotikler olmak üzere, ilaçları kullanırken, bu bileşiğin zengin içeriği olan gıdaların kullanılması özellikle önemlidir. Tiaminin kullanımını artırın ve hem zihinsel hem de fiziksel olarak mide rahatsızlıkları, sık stres ve ağır yüklerle birlikte olmalıdır. Siyatik ve diğer nörolojik hastalıklar dahil olmak üzere herhangi bir yan etkinin tiamin kullanımı ile şimdiye kadar fark edilmemiştir. Bununla birlikte, B1 elementine ek olarak, B'nin kendi sağlığını geliştirmek için montajda daha iyi kullanılan B vitamini spektrumunda başka birçok önemli bileşik olduğunu unutmamalıyız. Bu vitaminler, bira mayası, karaciğeri ve filizlenmiş buğday bakımından zengindir.