Ülkemizde mısır göründüğü için, daha yakın zamanda, bir asırdan daha kısa bir süre önce, bu ürünün sahip olmadığı ulusal mutfakta uzun yıllara dayanan kullanım geleneklerinin olduğu söylenebilir. Ancak, bu kadar kısa bir süre için ülkemizdeki insanların diyetinde mısır önemli bir yer tutabilir ve her gün bir çok insan mısır yiyor.
Ve diğer lapilelerde olduğu gibi, mısır lapasının yararları ve zararları gibi bir soru, her zaman sadece beslenme uzmanları değil, aynı zamanda sağlığını önemseyen sıradan insanlar ile de ilgileniyordu.
Mısır lapasının faydaları
Taneler sadece tahılın değil, un, nişasta, bira, pekmez, mısır gevreği, konserve mısır ve diğerleri de dahil olmak üzere diğer birçok ürünün temelini oluşturabilir. Mısır lapası hakkında konuşursak, o zaman yeterince pişirilmesi gerekir. Hububat su üzerinde pişirmek yaklaşık bir saat sürer, krup ise hacimce üç ila dört kat artar. Yulaf lapasından elde edilen yulaf lapası biraz sertleşir ve tadı oldukça özeldir, ancak yine de çok sevilir ve onu yemeyi reddetmez. Böyle bir pürenin kullanılmasının yararı olağanüstü besin değeridir. Örneğin, mısır ezmesi A, B, PP, E ve diğerleri, mineraller (örneğin demir, silikon ve diğerleri), amino asitler ve insanlar için gerekli diğer maddeler de dahil olmak üzere çeşitli vitaminler açısından zengindir.
Buna ek olarak, mısır gevreğinden elde edilen püresi düşük kaloridir, yani kilolarını izleyen veya kilo vermeye çalışanlar tarafından tüketilebileceği anlamına gelir. Bu nedenle, böyle bir yemeğin aynı zamanda besleyici ve düşük kalorili olması nedeniyle, böyle bir pürenin kilo kaybı için kullanımı çok yüksektir. Uzmanlar ayrıca bu ürünün aynı zamanda düşük-alerjik bir ürün olduğu sonucuna vardı ve bu nedenle herkes onu yiyebilir: yetişkinler, alerjene eğilimli ve küçük çocuklar. Mısır ve mısır lapasını düzenli olarak yiyenler, kalp hastalıklarının ortaya çıkma riskini en aza indirdiği için kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etki gözlemleyebilirler. Bunun nedeni, mısır lapasının kan kolesterolünü düşürme kabiliyeti gibi kullanışlı bir özelliğe sahip olmasıdır, bu da inme ve kalp krizi gibi hastalıkların riskini azaltır.
Mısır püresi
Mısır tahıllarının, çok önemsiz olmasına rağmen, bazı dezavantajları olduğuna dikkat edilmelidir. Yanaklarda kullanıldığında, bazen hafif bir kızarıklık olur. İkincisi, eğer büyük miktarlarda kullanırsanız, kilo alabilirsiniz.