Yani, yazıt "mayonez" ile gizemli parlak etiket altında gizli nedir? İlk ve ana bileşen yumurta sarısıdır. Ayrıca hardal, bitkisel yağ, bir damla sitrik asit ve biraz da sirke ile karıştırılır. Bu klasik mayonez bileşimi olmalı. Ancak, bu olmalı - o gerçekten olduğu anlamına gelmez. Gerçekte, ancak, mayonezin kompozisyonunu daha doğru bir şekilde incelemek isteyen herkes, bir dizi ilginç ve hoş olmayan sürprizler bulacaktır.
Eski tariflerde bulunmayan ilk madde, yağdır. Burada, insan vücudu üzerinde gençleştirici bir etkiye sahip olan ve çok fazla vitamin içeren basit bitkisel yağ arasındaki farkı hissetmek çok önemlidir. Ama bu yağ, ya da daha kesin bir şekilde, trans yağ - bilmediğimiz bir kuş, aslında, doğada bulunmaz, bu yüzden fakir organizmamız onu işleyemez. Aksi takdirde, onun adı da yüksek kaliteli bitkisel yağdır, ancak bu tür bir güzel ve güzel isimle hiçbir şeyin değişmesi olası değildir, bu nedenle ürününüzde böyle bir yazıt gördüğünüzde, gözünüzün baktığı yerden geçin. Mide bu çok trans yağları parçalayamadığından ve işleyemediğinden, doğal olarak vücutta kalır ve beliniz de dahil olmak üzere damarların duvarları olan masum karaciğerin üzerinde biriktirir. En şaşırtıcı olanı, hafif diyetli mayonezde çok sayıda trans yağ bulunduğudur, bu nedenle bu ürünü düzenli olarak kullanarak tam tersi etkiyi gerçekleştirme ve iskemik kalp hastalığı ya da aterosklerozun uzantısını alma riskiniz vardır.
Bununla birlikte, yapımcınızın ürünlerinizi yalnızca yüksek kaliteli bitkisel kaynaklı yağlar ile süslemeyi tercih eden bir kristal dürüst kişi olması durumunda bile, daha kolay hissetmeyeceksiniz, çünkü her şeye rağmen, içeriğindeki mayonez yüzdesi inanılmaz derecede yüksek ve belinize Gastronomik lezzetleriniz yüzünden her şey de acı çekecektir.
Buna ek olarak, trans yağlar mayonez bileşimi içinde hala son zararlı bileşenden uzaktır. Ondan sonra ikinci sırada cesurca emülsifiye edicidir. Aslında, kendi başına herhangi bir tehlikeyi temsil etmiyor, onun işlevi ürünü homojen bir kıvama getirmek. Son zamanlarda, Sovyetler Birliği altında, emülgatör kelimesi böyle bir dehşete neden olmadı, çünkü onun işlevi yumurta lesitini tarafından gerçekleştirildi. Fakat bugüne kadarki konumu soya lesitin tarafından sıkı bir şekilde alındı ve bilindiği gibi soya, henüz tam olarak çözülmemiş bir üründür; Çok sık genetik olarak değiştirilmiş soya fasülyesi kullanmaya başladı, ki bu zamanımızda genellikle insan vücudu için güvensiz kabul edilir.
Tüketicilerin şiddetli öfkesine neden olan üçüncü bileşen, tadın artırıcısıdır. Kesinlikle zararlı özellikleri telaffuz etti; Trans yağda olduğu gibi, kimyasal tepkimelerle de elde edildiği gibi, günümüzde çok ciddi bir şekilde bilim adamlarıyla uğraştığı araştırma, bağımlılığa ve hatta belirli bir bağımlılığa neden olma özelliğine de sahiptir. Aslında, kaliteli bir üründe tat arttırıcı kullanmak akıllıca değildir çünkü işlevi açıkça ismiyle açıklanmıştır - orijinal ürünün tadını daha da kötüleştirmelidir, ancak bunun mayonez için doğru olmayabileceğini kabul edersiniz.
En sevdiğimiz mayonezdeki en zararlı bileşenlerin dördüncüsü, tüm köklü ve tanıdık koruyucularla kaplıdır. Tabii ki üretici de anlaşılabilir, çünkü bu katkı maddeleri olmadan ürünü bu kadar uzun bir raf ömrüne kavuşturmak mümkün olmayacaktır ve herhangi bir zararlı mantar ve mikroorganizmanın yolun içine giremeyeceği garanti edilemez. Ancak, tüketicinin sağlığını tehlikeye atmak kendi yararına olduğu için çok da güzel değildir. Ama kural olarak, kural olarak, E harfi altında bulunan maddeler tarafından çok sevilmeyecektik. Tabii ki, bu maddelerin bir kısmının, midemizin dayanılmaz işinin bir sonucu olarak ayrıştığı gerçeği ile hafifçe birleştirilebilir, ancak her şey onu getirmemekle birlikte vücudumuzda dolaşmaya devam eder. hiçbir şey iyi değil.
Ve tabii ki, bazı mayonez üreticilerinin yavrularına nişasta, pektin ve diğer çöpleri katabileceğinden bahsetmek bile uygun değildir. Nişasta ürününde mevcudiyet ve zayıf kaliteyi ve formülasyondan çok ciddi sapmayı gösterir, bu nedenle mayonezin özellikleri sadece zararlı bir karakter kazanır. Ancak, yukarıda bahsedilen katkı maddelerinin değerli organizmalarınıza neden olabileceği zararla kıyaslandığında bunlar hala çiçeklerdir.
Şimdi en sevdikleri sosuyla ilgili bu kadar alçakgönüllü yorumları okuyanların çoğu, bunu bir kez ve herkes için bitirmek için oldukça anlaşılır bir arzuya sahip olabilir. Bu durumun bir çıkış yolu olması pek olası değildir ve mayonezi bu kadar güçlü bir şekilde karşı koymak tamamen boşunadır. Kaliteli ve lezzetli pişmiş soslar size zarar vermez. Ve sözlerimizde şüphe duyan herkese, favori ürününüzün bazı testlerini yapmasını öneririz. Eğer bu sosun sosu raf ömrü birkaç aydan fazla olabilirse - o zaman bir sos reklamı atlamak ve sadece yumurta, hardal ve tereyağı içinde ürün olduğuna dair küfür eden amca, aslında sizi aldatır.