Yasaklanmış et ürünleri listesinde, sadece sığır eti, dana eti, domuz eti ve tavuk değil, aynı zamanda balık ve kabuklular. "Felaket!" - ortalama Ukrayna selamı düşünüyor. “Hiç de değil!” Vejeteryanı yeniden canlandırır. Meyveler, sebzeler, tahıllar, soya peyniri ve diğer soya ürünleri, fındık, yumurta, süt, peynir, yoğurt ... Tam teşekküllü bir menü için hükümlerin iyi bir listesi çıkıyor.
Birçoğu vejetaryanlar, ebedi savaşçılar olarak hayvan haklarını savunuyorlar. İdeal olarak, mücadele halk olmalı. Gözlerin önünde, ünlü bir kürk ceketinde kanlı bir boya döken kızgın bir mafyanın resmi var. Etkili, ama tüm bunlar aşırı. Tabi ki vejeteryanlar, mezbahalardaki savunmasız inekleri düşünürler. Ancak, daha derine inerseniz, et yeme gerçekten gezegenimizi öldürür.
Hayvancılık, atmosfere metan emisyonlarının kaynağıdır ve çiftliklerde et ürünlerinin üretimi, küresel ısınmaya katkıda bulunan toplam karbon dioksit emisyonlarının 1 / 5'i kadardır. Ayrıca, bir öğün için hayvanların üremesi, 1 kg meyve veya sebze üretimi ile karşılaştırıldığında, 50 kat daha fazla içme suyu gerektirir.
Çocukluğundan, insan vücudunun düzgün çalışması için ete ihtiyacı olduğu öğretildi. Sanki onsuz bir güç ve dayanıklılık yok. Bununla birlikte, birçok modern beslenme uzmanı vejeteryan diyetin bir kişinin fiziksel ve zihinsel sağlığını olumlu yönde etkilediğini söyler. Bu yüzden vejetaryenler kendilerini ruhsal olarak et yiyenleri olarak görüyorlar. Ve bu yargılar temelsiz değil. Örneğin antik Yunanlı sporcular, şarap meyveleri, fındık, peynir ve mısır ekmeği yemeyi tercih ettiler. Ancak Roma gladyatörlerinin beslenmesi esas olarak zeytinyağlı arpa keklerinden oluşuyordu. Atlantik'ten Hazar Denizi'ne ve İngiliz Adalarından Mısır'a kadar geniş bir alana yayılan Roma lejyonerleri de aynı şekilde izledi.
Dahası, bilim adamları insan dişlerinin ve sindirim sisteminin etçillerden daha çok etoburlara benzediğine inanırlar. İnsan bağırsağı avcıların bağırsaklarından çok daha uzundur ve hatta ideal açıklığı ile işlenmiş etler vücutta uzun süre kalır ve kanı ve tüm vücudu zehirleyen zehirli maddeler bırakır. Eti veto eden kişilerin kardiyovasküler hastalıklar (miyokard enfarktüsü, felç) ile karşılaşma olasılıklarının daha az olduğu bilinmektedir.
Bu düşük kolesterol nedeniyle. Fakat aynı zamanda, vejeteryan diyetinin temsilcileri gastrointestinal sistemle (kolit, enterit, gastrit ve benzeri) ilgili problemler yaşayabilir. Bu nedenle, son zamanlarda koşulan ve atlayan her şeyi tamamen bırakmadan önce, bir doktorla genel muayeneye girmek gerekir. Ayrıca iklimde indirim yapmak gerekmektedir. Yine de, vejeteryan Güney'in sıcaklığında doğdu. İnsanların kuzeyinde, sadece iklimsel nedenlerle beslenmesinde daha az sebze ve meyve. Peki, ne kadar zor olursa olsun, Chukchi'den vejeteryan yapmayın!
Hayvanların etini yemek (çoğunlukla otçulları yiyen insanlar), Güneş'in iki kez geri dönüştürülmüş enerjisini alırız. Böyle bir gıdada, yeterli miktarda önemli vitamin ve mineral yoktur ve insan gereksinimlerinden çok daha fazla protein içerir. Organizmanın bitkisel bir diyet üzerinde yeniden yapılandırılması için zamana ihtiyacınız olacak. Hayvansal proteini terk ederseniz, onu bitki ile değiştirmeniz gerekir. Bu protein, fındık, bezelye, fasulye, mercimek ve diğer ürünlerde bulunur. Dizinlerde biraz kazar ve ürünlerin nelerden oluştuğunu öğrenirseniz, kendi ideal menünüzü kendiniz yaratabilirsiniz, böylece vücut tüm gerekli öğeleri alır.
Et ile, bir kişi bitki besinlerinde bulunmayan birçok temel amino asit ve mineral alır. Örneğin, vücudun normal işleyişi için gerekli olan kolesterol (cinsel işlev, libido, kadınlarda ve erkeklerde doğurganlık işlevi). Kolesterol seviyesi, ilgili ürünlerin yağ içeriğinin yüzdesini azaltarak ve spor yaparak kontrol edilebilir. Çoğu zaman, et yiyicilerinin tüm sorunları, kontrolsüz ve uygunsuz et alımı ve ayrıca ürünlerin bir kombinasyonu ile ilişkilidir.
Ciddi durumda
Lakto-vejetaryenlik, vücuda kalsiyum sağlayan süt ve mayalanmış süt ürünlerinin kullanılmasına izin verir.
Ovolacto-vejetaryenlik, sütün yanı sıra yumurta yemeye de izin verir. Kalsiyum ve B12 vitamini kaynağıdır.
Meyvelilik rejimi, meyveler ve meyvelerden oluşur. Gerçek, tahıllar, fındık ve hatta patlıcanlı domateslere izin verilir.
Dikkat lütfen! Çoğunlukla vejeteryanlar veganlar - en radikal diyetin yandaşları ile karıştırılır. Pythagoras, “Gözlerin ne olduğunu yemek için kabul edilemez” dedi. Ve sıkı vejetaryenciliğin yasalarına göre, gözü olan yaratıkların sahip olduğu her şey. Bu nedenle, veganlar sadece hayvan etinden değil, aynı zamanda süt ürünleri, yumurta, havyar, baldan (arıların “sömürülmesi” ile elde edilen) de reddeder. Ayrıca, kürk, deri ve kaşmirden yapılmış şeyler giymezler.
Ne yazık ki, sadece vejeteryan olduklarına dair bir fikir vardı, çünkü şimdi çok moda. Bir başka ilginç versiyon, özellikle etraftaki herkesi rahatsız etmek ve rahatsız etmektir. Kuşkusuz, çeşitli örnekler var ... Aynı etleri ısrarla talep eden ve sadece etsiz olan vejetaryen olmayan bir dost, en heyecansız garsonları bile beyaz sıcağa getirebiliyor. Potansiyel bir erkek arkadaş, huzurlu bir akşam yemeğini hayvanların acımasız tedavisiyle ilgili bir tartışmaya dönüştürerek, en romantik akşamı mahveder. Ama aslında, çoğu zaman firmamızdan birinin uzun süredir vejeteryan olduğunu fark etmiyoruz. Meslektaşlarına ve tanıdıklara sorarsanız, inanın bana, birçoğunun et yemediğini görünce şaşıracaksınız. Ve en önemlisi, tercihlerini başkalarına dayatmayacaklar. Yerel vejetaryenlerin dışarı çıktıklarında karşılaştıkları tek sorun, restoranlardaki yetersiz vejetaryen menü. Büyük görev sırasında durum gelişiyor ve yılın geri kalanında oldukça aciz kalıyor. Ancak bu durumda bile, sebzeli klasik bir risotto veya kokulu sebze çorbası sipariş ederek durumdan kurtulabilirsiniz.