- Zeytinyağı - 240 mililitre
- Tereyağı - 80 Gram
- Ekmekli ekmek kırıntıları - 4 adet. kaşık
- Biber tozu - 1/4 çay kaşığı
- Fesleğen taze yeşil - 50 gram
- Havuç - 600 gram
- Patlıcan - 600 Gram
- Somon - 1000 Gram
- Parmesan - 160 Gram
- Çam Fıstığı - 60 Gram
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Kereviz Kök - 80 Gram
- Kabak - 600 gram
- Kekik - 20 gram
Sirloin filetosu küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir kabuk oluşana kadar zeytinyağında kızartın. Kızarmış somon parçaları tereyağı, parmesan ve ekmek kırıntıları karışımıyla ovuldu. Fırına koyduk ve 160 derece 15 dakika pişirdik. Balıklar fırındayken - sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yarım bardak zeytinyağı, fesleğen, fındık ve baharatları karıştırın. Bir karıştırıcı ile öğütün. Sebzeler ince dilimler halinde kesilir ve zeytinyağında kızartılır. İstenirse, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Aslında, bu tüm kurnazlık - sadece sebze ve soslu somon servis etmektir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 6-7