İlk bakışta, kış için evde mantar toplamak çok kolay gibi görünüyor. Ama aslında, beyaz, veshenok ya da briketler olsun, margarize mantarlar, nihai sonucun tamamen bağımlı olacağı bir dizi zorlu şartlar gerektirir. Yani: promarinovannymi derecesine kadar mantar elde etmek, hoş bir aroma ve tüm kışı bozulmadan ayakta tutabilmek için. Neyse ki, mantarları doğru bir şekilde evde nasıl evde tutacağımızın tüm inceliklerini, bugünkü yazımızdan öğrenebilirsiniz. Sadece klasik tarifleri değil, hızlı pişirme seçeneklerini de içerir. Bu nedenle, hızlı ve lezzetli marine edilmiş mantarları öğrenmek istiyorsanız, o zaman bu harika adım adım tarifleri yazmak için bir kalem ve defter alın!
Evde mantar mantarı hızlı bir şekilde nasıl marileştirilir - bir fotoğrafla adım adım tarif
Evde mantarları (petrol) çabucak almak için ilk tarifi. Bu seçenek şenlikli bir masa için sadece bir seçim! Bu tarifin altında hızla turşu mantar mantarları saklamak için bir ay boyunca olabilir. Doğru, bu nefis o kadar çok buzdolabınızda duracak.Evde mantar mantarlarını hızla arıtmak için gerekli malzemeler
- petrol - 250 gr.
- kırmızı soğan (ezilmiş) - 2 yemek kaşığı. l.
- balzamik sirke -3/4 fincan
- su - 1/4 bardak
- biberli bezelye - 1 çay kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı.
- sarımsak-2 dentiküller
Mantarları hızla evde nasıl değiştirebileceğine dair adım adım talimatlar
- Bu hızlı yemek pişirmek için bir reçetedir ve yemeye hazır mantarlar 2 saat sonra olacak, plakalara kesilmelidir. Levhaların kalınlığı orta - bu şekil mantarların daha hızlı bir şekilde marileşmesine yardımcı olacaktır.
- Kıyılmış mantarları ince doğranmış kırmızı soğanla bir kavanoz haline getiriyoruz.
- Şimdi turşunun hazırlanmasına geçiyoruz. Bunu küçük bir tencerede yapmak için su, sirke, biber, tuz ve rendelenmiş sarımsak karıştırın. Karıştırma ve düşük ısıda bir kaynamaya getirin.
- Kaynamış olduktan sonra, turşuyu plakadan ve küçük porsiyonlardan çıkarın, mantarlı bir kavanoza dökün.
Önemli! Bir kerede tüm turşuyu dökmek için acele etmeyin, çünkü banka keskin bir sıcaklık düşüşünden patlayabilir!
- Tenekeyi çok sıkı sıkarız ve ters çeviririz. Bu durumda, iş parçasını oda sıcaklığında 2 saat bırakın. Bu süreden sonra mantarlar kullanıma hazır!
Mantarları hızlı ve lezzetli bir şekilde evde nasıl hazırlarız - adım adım tarif
Aşağıdaki tarifi, mantarları evde çabucak ve lezzetli bir şekilde nasıl çıkaracağınız hemen hemen her çeşit için kullanılabilir. Ama özellikle bu tarifi iyi küçük birer şenliktir - şenlikli bir masa için mükemmel atıştırmalık. Aşağıdaki adım adım bir tarifte mantarları hızlı ve lezzetli bir şekilde evde nasıl hazırlayacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.Evde hızlı ve lezzetli mantarları toplamak için gerekli malzemeler
- petrol -0, 5 kg
- tuz - 1,25 st. l.
- ayçiçek yağı -5 çorba kaşığı. l.
- sirke% 6 - 1, 5 yemek kaşığı. l.
- şeker - 0, 5 yemek kaşığı. l.
- karabiber -10 adet.
- defne -1 pc bırakır.
- karanfil - 1-2 adet.
- sarımsak - 2 diş
- su - 0,3 litre
Evde lezzetli ve hızlı bir şekilde mantarları nasıl hazırlayacağınıza dair adım adım talimatlar
- Champignons mayın ve tam 4 dakika kaynatıldıktan sonra tuzlu suda kaynatın.
- Marinayı yapıyoruz: derin bir kapta şeker, tuz ve baharatları karıştırıyoruz. Soyulmuş ve doğranmış sarımsak ekleyin. 300 ml kaynar su dökün ve ardından yağ ve sirke dökün.
- Hazır mantarlar ile suyu tahliye edin ve steril bir kuru kavanoza aktarın.
- Mantarları sıcak bir turşusu ile doldurun ve kapağını kapatmadan soğumaya bırakın.
- Kavanozu bir kapakla tutturup 12 saat buzdolabına gönderdik.
Evde mantarlı istiridye mantarları nasıl şekerle hazırlanır - anında yemek pişirmek için bir reçete
Bir sünger gibi sıvıyı emen gevşek yapı sayesinde, şekerle hızlı pişirme de dahil olmak üzere mantar temizleme yöntemleri evde çok popülerdir. Bir sonraki tarifimiz bu kadar hızlı ve lezzetli seçenekler. Aşağıdaki anlık yemek tarifinde evde mantarlı istiridye mantarları nasıl şekerle hazırlanır.Evde şeker ile mantar istiridye mantarları almak için temel malzemeler
- istiridye mantarları - 0, 5 kg
- şeker - 1/2 yemek kaşığı. l.
- tuz -1 yemek kaşığı. l.
- karanfil -3 adet.
- karabiber - 3 adet.
- defne -1 pc bırakır.
- sarımsak - 2 diş
- sirke -2 yemek kaşığı. l.
İstiridye mantarını anlık şekerle ev koşullarında nasıl marine edeceğine dair adım adım talimatlar
- İstiridye mantarları iyi yıkanmış ve demetlerden kesilmiştir. Küçük mantarları küçük mantarlarla almak daha iyidir - kısa süre sonra yeniden keşfedilecek ve bankada daha çok iştah açacak.
- Salkımı ayrı mantarlara bölüyoruz ve soğuk suyla doldurup, istiridye mantarlarını tamamen kaplıyoruz. Ateşe verdik ve kaynamayı bekledik.
- Mantarlar kaynatıldıktan sonra, sarımsak dahil baharat ekleyin ve ateşi azaltın. 2-3 dakika sonra sirkeye dökün ve 20 dakika pişirin.
- Marinanın yüzeyinde görünen köpük, bir gürültü ile giderilir. İstiridye mantarlarının tadına bakın ve hazır olunca bunları plakadan çıkarın.
- Mantarları 5-7 dakika soğumaya bırakın ve steril kavanozlara doldurun. Bir çorba kaşığı yağ ve mantar ile. Soğuduktan sonra buzdolabında saklanırız.
Kutularda mantar istiridye mantar nasıl - kış için basit bir tarif
Kışlık şeker için bankalarda istiridye mantarlarının uygun bir şekilde margarileştirilmesi için gerekli olmadığına inanılmaktadır. Bunun hakkında tartışmayacağız, ancak bu kadar kullanışlı bir turşunun tarifi size zevkle verilecektir. Mantardaki mantar istiridye mantarlarını nasıl kışa hazırladığına dair daha fazla bilgi edinin.Kış aylarında bankalarda bir kutuda mantarları doğru şekilde dizmek için gerekli malzemeler
- istiridye mantarları - 0, 5 kg
- su - 1, 5 bardak
- sirke - 1/2 bardak
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 1 karanfil
- defne yaprağı - 1 adet.
- karabiber - 2-3 adet.
- karanfil - 2-3 adet.
Basit bir tarif üzerine kışın kutulara istiridye mantarları yatıştırmaya ilişkin adım adım talimatlar
- Mantarlar benimki ve ayrı ayrı ince başlıkları ve bacakları kesiyor.
- Ayrıca mantarlar pişene kadar ayrı kaynatılır.
- Daha sonra turşunun hazırlanmasına gidin. Yeni tankta, suyu 5 dakika boyunca baharatla kaynatın. Daha sonra kabı ateşten çıkarın ve sirkeyi ekleyin, kapağı 5 dakika süreyle kapatın.
- Steril kavanozlara istiridye kupaları yerleştiriyoruz, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve turşusu dökün.
- 5 dakika boyunca bir kapaksız ve mantar yapalım. İş parçasını soğutmadan önce, ters çevirin.
Kutularda kışın beyaz mantarlar nasıl toplanır - basit bir tarif, adım adım
Aşağıdaki basit tarifi için bankalarda kışın beyaz mantarlar turşu için özel mutfak yetenekleri olması gerekmez. Bütün tarifler mümkün olduğunca basit ve hızlıdır. Aşağıdaki basit bir tarifte, kışın beyaz mantarların kışın nasıl toplanacağıyla ilgili tüm detaylar.Kış için kavanozlara beyaz mantarları toplamak için gerekli malzemeler
- beyaz mantarlar - 1 kg
- su - 1 l
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- sirke - 130 ml
- defne yaprağı - 3 adet.
- tatlı biber - 3 adet.
Basit bir reçete kullanarak teneke için beyaz mantarlar nasıl turşu hakkında adım adım talimatlar
- Beyaz mantarlar kum ve küçük çöplerden iyice yıkanmalıdır. Daha sonra mantarlar ince kıyılmış ve kaynatılmış suda kaynatılana kadar kaynatılmalıdır.
- Pişirdikten sonra, beyaz mantarları akan suyun altında durulayın ve bir kevgir içinde atın.
- Turşusu hazırlayın: suyu şeker, tuz ve sirke ile kaynatın.
- Temiz, steril kavanozlarda, baharatları dağıtın ve mantar ekleyin.
- Mantarları sıcak bir turşusu ile dökün ve kapağın altında 5-7 dakika bekletin, ardından iş parçasını steril bir kapakla sıkıca tıkayın.