Et, günlük menüde yer alan çoğu insan için tanıdık bir üründür. Bu malzemeler en yaygın ve uygun fiyatlı olduğu için en çok pişmiş sığır eti ve domuz eti. Ancak, misafirleri sıra dışı bir şeyle şaşırtmak istediğiniz zamanlar vardır. Bu durumda, yaban domuzu mükemmel bir seçim olacaktır. İyi dövülebilir, belirli bir tadı ve kokusu vardır. Asıl mesele, filetoların nasıl düzgün yapıldığını bilmek, böylece iştah açıcı ve sert değil.
Yaban domuzu nasıl kızartılır?
Belki de, en kolay ve hızlı bir kabare kızartmak için. Bunu yapmak için, belirli ürünlere ihtiyacınız var ve bu yemeği nasıl hazırlayacağınızı öğrenmelisiniz.
maddeler:
- yaban domuzu - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 2-3 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke;
- bitkisel yağ;
- tatmak için baharatlar.
Bazı insanlar, domuzu doğru bir şekilde nasıl pişireceklerini soruyorlar? Bunu yapmak için, önce lahana turşusuyla ıslatılmalı, böylece yumuşak olur. İki litre kaynamış suya birkaç kaşık sirke eklenmesi gerekecektir. Ortaya çıkan sıvıda domuzu koyup 6 saat bekletin (daha uzun süre saklayabilirsiniz). Pişirmeden önce su boşaltılmalı ve fileto yıkanıp parçalara ayrılmalıdır.
Şimdi ürün bir tavaya koyulmalı ve pişinceye kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Bu aşamada, baharat ve biraz tuz eklemeniz tavsiye edilir. Yaklaşık 40 dakika sonra soğanlar ve havuçları ovalamak, karıştırmak ve etten ayrı olarak kızartmak gerekir. Bundan sonra etle birlikte tavaya atılmalı, biraz un konulup 1-2 dakika bekletilmelidir. Şimdi yemek masanın üzerine servis edilebilir.
Bir fırında domuzu nasıl pişirilir?
Fırında yaban domuzu yemeklerinin yapılması kolaydır ve hemen hemen her kişi bu görevle başa çıkabilir. Et genç bir hayvanın filetosu ise, ön işleme tabi tutulması gerekli olmayacaktır. Aksi halde, sirke ve su ile marine edilmek tavsiye edilir. maddeler:
- yaban domuzu - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- mayonez;
- peynir - 80 g;
- soğan - 1-2 adet;
- bitkisel yağ ve baharatlar.
Kabanin ince parçalar halinde kesilmeli ve özel bir çekiçle dövülmelidir. Şimdi bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine konulmalıdır. Yukarıdan ete soğan halkaları koymak ve baharat eklemek de gereklidir. Bundan sonra bir patates tabakası geliyor, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş. Domuz eti ile karıştırılmalıdır. Sonunda, biraz mayonez koyup üstüne peynir serpiştirmeniz gerekir.
Şimdi yemeği fırına gönderebilir ve bir saatliğine orada bırakabilirsiniz. Bu süre zarfında hazırlanmamışsa, 20-30 dakika daha bırakılmalı ve sonra servis yapmak mümkün olacaktır.
Yaban domuzu gelen kokulu şiş kebap tarifi
Her avcı avını doğrudan ormanda pişirmeyi sever. Bununla birlikte, şimdi, bir yangın veya kömürler üzerinde pişirmek için hayvanı bağımsız olarak avlamak gerekli değildir. Mağazada et satın almak ve bir yaban domuzu gelen bir şiş kebap tarifi bilmek yeterlidir.
maddeler:
- cabana - 1 kg;
- ampul - 3-4 adet;
- domates - 350 g;
- limon - 1 adet;
- sirke ve bitkisel yağ;
- baharatlar.
İlk önce eti kesmeniz, ona biber ve tuz eklemeniz gerekir. Bu ürünle birlikte bir kapta, üzerine kıyılmış soğan, sirke ve limon suyu konulmalıdır. Bundan sonra, konteynerin bir kapakla kapatılması ve yaklaşık 5 saat boyunca marine edilmesi gerekecektir. Bir olasılık varsa, gece için bile bırakmak daha iyidir, böylece fileto daha kokulu ve hassastır.
Geleneksel bir tavada veya kömürlerde kızardırabilirsiniz. İkinci seçenek, elbette daha ilginç, ama önce bunu yapabilirsin. Çanak hazır olduğunda, domatesleri kesmeniz gerekir (diğer taze sebzeleri ekleyebilirsiniz) ve bir şiş kebap için bir tabağa koyun. Garnitür yerine olacak.