Ve tekrar patlıcan doldurma Fırında doldurulmuş patlıcan - bu bir mutfak klasiği! Pişirme işleminde, dolgunun suyuyla ıslatılırlar, yumuşaklaşırlar ve dolum, sebzelerin bolluğu ve tütsülenmiş sosis ve pirinci sayesinde, inanılmaz besleyici ve besleyici olurlar! Sosis yerine haşlanmış ya da kızartılmış etleri ve buğulanmış kahverengi pirinçleri kullanabilirsiniz.
maddeler:- Patlıcan 3 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Domates 2 adet.
- Sert peynir 250 g
- Pirinç kahverengi (kahverengi) 0,75 g
- Füme sucuk 150 g
- Taze dereotu 10 gr
- Tuz 2 çay kaşığı.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Zeytinyağı 100 ml
- Adım 1 Fırında kızartılmış patlıcanın hazırlanmasında kahverengi pirinç, patlıcan, domates, tatlı biber, soğan, havuç, sert peynir, zeytinyağı, sosis, dereotu, tuz ve karabiber biber gerekir.
- Adım 2 Patlıcan yıkama, iki parça halinde kesilmiş, iç kesilmiş, duvarlara ve yanlara "tekneler" yapmak için küçük bir kağıt hamuru bırakılmıştır.
- Adım 3 Soğanları, havuçları ve tatlı biberleri küçük küpler halinde kesin.
- Adım 4 Patlıcanın etini de küçük küplere kesin. Hafifçe kızartılmış soğan, biber, zeytinyağı üzerine havuç, doğranmış dereotu ve patlıcan eti ekleyin. Biraz kızar, tadı tuzlanır.
- Adım 5 Doğranmış sosis ve tuzlu suda pişirilmiş pirinci kızarmış sebzeye ekleyin. Domates ince kıyılmış ve kıyma eklenmiştir. Biber tadı ve karıştırın. Dolum hazır.
- Adım 6 Patlıcanın yarısını pişirme kabına koyun, içine doldurun. Zeytin yağıyla serpin. Formu folyo ile kaplayın ve 160 ° C'de 30 dakika fırında yerleştirin.
- Adım 7 Peyniri ince bir rende rendeleyin. Patlıcanları fırından yiyin, cömertçe her "tekneyi" peynire serpin ve eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.