Armut kekini pişirmek Alkollü içecekler sadece amaçlanan amaçlarla veya kompres olarak kullanılamaz. Birçoğu, özellikle şaraplar, bazı çorbalar, güveçler, tatlıların zorunlu maddeleridir. Ancak bu çoğu zaman içecekler güçlü ve oldukça tatlı ve kokulu değildir. Fakat İtalyan mutfağında et, deniz ürünleri ve tatlılar pişirmek için çok sık kullanılan bir şey vardır - grappa, ki bu şarap üretiminin israfından bir moonshine. Grappa, örneğin, domuz eti veya karides ile, onları kızartmadan önce ıslatılır, çilek veya armuttan "sarhoş" tatlılar hazırlar, kekler ve diğer ürünler pişirirken hamurun içine eklerler. Denemek ve bir İtalyan Signor gibi hissediyorum ve grappa ile lezzetli ama tanıdık bir elma charlotte nazik armut kek yerine pişirin. Konuklarınız, bu tatlıdan nerdeyse badem, vanilya ve üzüm çekirdeğinin notalarını tahmin edemezler. Ve bu armut ve grappa ile bir ihale ve baharatlı kek tüm erdemleri değildir. Yani, başlayalım ...
maddeler:- Buğday unu 200 g
- Şeker 180gr
- Tereyağı 110 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Armut 2 adet.
- Grappa 50 ml
- Tarçın tozu 1 çay kaşığı.
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Adım 1 armut ve grappa 2 orta armut ile bir pasta için, soymak ve 3-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir.
- Adım 2 Kesilmiş armutları limon suyu ile serpin, böylece koyulaşmazlar.
- Adım 3 armut ve grappa ile bir pasta testi yapmak için, kuru malzemeleri birleştirin: un, şeker, tarçın ve kabartma tozu.
- Adım 4 Başka bir kapta, kremsi durumdan önce önceden yumuşatılmış tereyağını çırpın.
- Adım 5 Biraz kuru malzemeyi yağa ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 6 Yumurtaları tek tek tanıtın ve iyice karıştırın.
- Adım 7 bitmiş hamur için grappa ekleyin.
- Adım 8 Grappa ve armut ile pasta pişirme için kalıp tereyağı ile yağlanmış ve un ile serpilir.
- Adım 9 Pasta hamurunu kalıba dökün ve armutları üstüne koyun.
- Adım 10 Turtayı önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'ye armut ve grappa ile koyun ve 60-75 dakika pişirin. Bir tahta şiş ile pasta kontrol istekli.