- herhangi bir yeşillik büyük bir demet - 1 adet
- ampuller - 2 adet
- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- ekmek kırıntıları - 50 gram
- yumurta - 2 adet
- patates - 3 adet
- un - 3 Sanat. kaşık
- tavuk suyu - 1 litre
- karabiber bezelye - 2 adet
- tuz - - Tatmak
Malzemeler Yeşiller iyice doğrayıp, iyice doğranır, iyice doğranır, bir kaseye konur ve yiyecek tabakası ile kaplanır. Soğan soyun, küçük küp doğrayın. Ez ve karabiber ekle. Ekmek kırıntılarını bir kaseye yerleştirin. Soğanları eritilmiş tereyağında kızartın. Isıdan çıkarın. Soğanların üçte birini ekmek kırıntılarına aktarın. Kalan soğan kenara koyulur. Ekmek kırıntıları yumurta, karabiber ve tadı tuz ekleyin, iyice karıştırın. Bitmiş hamurdan 2-2.5 cm kalınlığında uzun bir sosis hazırlayın, 1.5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Patatesleri soyup küçük parçalara ayırın. Tavuk suyu kaynatın ve yüksek ısıda 7 dakika kaynatın. Ateşten alın, ezilmiş patates ile ezin. Tavayı yeniden başlatın, ateşi en aza indirin. Pürüzsüz kalana kadar kalan soğanları karıştırın, çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Düşük ısıda pişirin, bazen karıştırarak, 3 dk. Sonunda çorba yeşillikleri ve köfteleri koyun, 7 dakika pişirin. Gerekirse, tuz ile mevsim. Ekşi krema ile servis yapın.
Porsiyon: 4