- domates - 6 adet
- bezelye - 200 gram
- zeytinyağı - 3 st. kaşık
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- turp - 2 adet
- mayonez - 3 st. kaşık
- yağda ton balığı - 50 gram
- haşlanmış pirinç - 50 gram
- bir demet yeşil soğan - 1 adet
- Siyah Zeytin - 10 adet
- tuz, karabiber - - Tadına
Domatesleri soyun. Üstü ince bir şekilde kesin, kabuğunu çıkarın Domates posasını çıkarın ve çıkardığınız her şeyi saklayın. Domatesleri tuzlayın, ters çevirin ve bir kenara koyun, domates posasını kesin, tuzu ekleyip bir elekten geçirin Tuzlu suyu kaynatın, bezelyeyi koyun ve yumuşakça (2-3 dakika) pişirin. Tavadan çıkarın, tahliye edin ve soğuk suya koyun. Bezelye soğuduktan sonra, Bezelye karışımını bir karıştırıcı ile alın ve kurutun ve eğer mümkünse cildi çıkarmak ve pürüzsüz bir patates püresi almak için ince bir elek içinden geçirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı limon suyu karıştırın. Bu karışımın 2 çorba kaşığı bezelye püresine ekleyin, tuz, karabiber ve buzdolabına koyun. Doldurmanın hazırlanması: turpun çok küçük parçalara ayrılması, bir kaseye konması, 3 yemek kaşığı mayonez, 50 gr ton balığı, 50 gr haşlanmış pirinç, 1 demet soğan kesmesi ve doğranmış domates posası eklenir. İyice karıştırın. Bu karışımın domateslerini doldurun. Domates devrildi, kalan yağlı limon karışımının üstünde yağlandı. Keskin bir bıçakla, mümkün olduğunca ince, minik halka zeytinleri kesin. Bir uğur böceği yapmak için daireleri domateslerin üzerine koy. Bezelye püresi ile çevrili 1/2 zeytin ve 2 soğan ipuçları ile baş olun. Bunu tüm domateslerle yapın ve hemen bastırın. Yetişkinler için zeytinsiz bir versiyon yapabilirsiniz.
Porsiyon: 6