- kıyma veya hindi - 900 gram
- fesleğen yaprakları - 1 Cam (ince doğranmış)
- kırmızı biber - 1 adet (ince doğranmış)
- zeytinyağı - 3 1/2 Sanat. kaşık
- tuz - - Tatmak
- Balzamik sirke - 2 Sanat. kaşık
- Yeşil kabak - 1 adet (dilimlenmiş)
- domates - 2 adet (dilimlenmiş)
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
Izgarayı önceden ısıtın. Büyük bir kapta, eti, fesleğen yaprakları, kırmızı biber ve 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın. Tuzla mevsim. Kapağı 10 dakika soğutun. Büyük bir kapta, kabak ve domatesleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sirke ile karıştırın. Et karışımını 8 parçaya bölün ve pirzola haline getirin. Izgaraları ızgarada kızartın, bir kez dönün, her iki taraftan yaklaşık 2 dakika. Kabak ve domatesler, genellikle kabak ve domatesler her iki tarafta da yumuşak ve kahverengiye dönene kadar ızgara edilir. Pirzola hamburger için bir tost ya da burger üzerine koyun, ikinci yarısını bir topuzla kaplayın ve servis yapın.
Porsiyon: 4