- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- kabak - 3 adet
- Mantar Portobello - 4 adet
- bir demet yeşil soğan - 5.5 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- ekmeği - 4 adet
- domates salsa - 3 bardak
- beyaz peynir - 120 gram
- kireç - 1 adet
Izgarayı yüksek bir sıcaklığa ısıtın, ızgarayı yağ ile hafifçe yağlayın. Bir fırın tepsisine kabak, mantar ve soğan koyun. 2 yemek kaşığı yağ dökün, mevsim tuz ve karabiber ile. Izgarada kızartın, sebzeleri kızartın ve yumuşayıncaya kadar bir kez, yeşil soğanlar için 2 dakika, mantarlar için 6 dakika ve kabak için 8 dakika bekleyin. Bitmiş sebzeleri fırın tepsisine koyun. Mantarları şeritler halinde kesin. Kenara koyun. Kekleri, kalan kaşığı tereyağ ile, sık sık çevirerek, yaklaşık 2 dakika, kahverengi ile yağlayın. Her yemeğe 1 pasta yerleştirin, mantar ve kabak ile eşit olarak kaplayın. Taze soğan ve beyaz peynir serpin. Salsa dökün. Gerekirse kireç dilimleri ile servis yapın.
Porsiyon: 4