- sığır eti - 800 gram
- tatlı biber - 3 adet
- ampul - 1 adet
- havuç - 1 adet
- Domates - 3 adet
- patates - 5 adet
- biber - 1 adet
- gulaş için baharat - 1 tatlı kaşığı
- kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı
- yeşillik - 1 st. bir kaşık dolusu
Sığır küpleri kesip bir tavaya koyun. 3 litre soğuk su dökün. Kaynatma işleminden sonra köpüğü çıkarın ve biraz tuz ekleyin (tadın). 40 dakika kısık ateşte pişirin. Bütün sebzeleri temizle. Bulgar biberin tohumlarını çıkarın. Küpler halinde kesin. Pirzola soğan, patates ve domates. Havuç küçük halkalar halinde kesilmiş. Pişirmeden önce sebzeleri ete birkaç dakika koyun. Ince doğranmış biberler ekleyin. 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonunda, gulaş için baharat ekleyin. Kırmızı biber ve otlar (maydanoz, dereotu) serpin.
Porsiyon: 2