Yengeç çubuklu aperatifler Yaz sıcağında yağlı yiyecekler kontrendikedir, ancak masaya uygun değildir. Ama her türlü hafif atıştırmalık çok açıktır. Süzme peynir ve roka salatası ile böyle salatalık ruloları hazırlamak için deneyin. Bu arada, herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Kişniş, dereotu, maydanoz, su teresi, fesleğen uygundur. Parlak tadı ve keskinliği için roka seçtik. Özellikle Lahana ailesinden gelen bu bitki İtalya'da seviliyor. Yeşil salatalara, pizzaya, hamur işlerine ve ete ilave olarak eklenir. Bu arada, diyetsel beslenme için, rukkola çok uygun bir üründür. Bir tokluk hissi verir, sindirimi hızlandırır, kandaki hemoglobini yükseltir ve hatta kolesterol gösterir. Ve eski Romalılar roka güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilirken, Rusya'da bir ot için çekilmiştir.
maddeler:- Salatalık 200 gr
- Yengeç 200gr sopa
- Lor 150g
- Rucola 0.5 demet
- Karabiber kara zemini 4 tutam
- Tuz 4 tutam
- Adım 1 Böyle bir aperatif için, alın: büyük salatalık, yengeç çubukları, rukola, süzme peynir, biber, tuz.
- Adım 2 Yeşilleri yıkayın ve kağıt peçete ile kurulayın. Bir bıçakla ince doğrayın.
- Adım 3 Yengeç çubukları şeritler halinde kesilir.
- Adım 4 Salatalıklarını çok ince uzunlamasına plakalara kesin. Bu sebze veya özel bir rende temizliği için bir bıçak ile yapılabilir.
- Adım 5 Kase, süzme peynir, doğranmış yeşillikleri karıştırın. Tuz ve karabiber tadı. İyice karıştırın.
- Adım 6 Bazı süzme peynirleri ve yengeç çubuklarını salatalık levhasının kenarına koyun. Dolumun yapıldığı noktadan başlayarak, salatalık rulolarını döndürün.