Konukların ani gelişine hızlı bir şekilde hazırlanmanız gereken durumlar vardır. Örneğin, arkadaşlar misafirleri veya işten aradıkları kocayı arayacaklarını ve meslektaşlarıyla birlikte eve geleceğini söylediler. Ve sen ne yapıyorsun? Tabii ki, acilen masaya bir şey göndermeniz gerekiyor. Endişelenmeyin, her zaman mükemmel bir açık büfe yapabileceğiniz buzdolabında bulunabilecek bir şey var. Ancak misafirleri önceden kendileri içecek almaları konusunda uyarın.
Her misafirin beğeneceği birkaç basit ve hızlı atıştırmalık sunuyoruz.
kanepe
Bu atıştırmalık ilk önce Fransa'da ortaya çıktı. Kanapeler küçük, 0.5 cm yüksekliğinde, 60-80 gram kazıyıcılar ağırlığındadır, farklı içeriklerle doldurulur (peynir, et, pate, sebze, balık, kümes hayvanları vb.). Genellikle kanepenin içeriği shpakkazlami üzerine ekilir. Şiş varsa, o zaman ellerinle al. Kanepeler bir lokma için tasarlanmıştır, bu nedenle büyük miktarlarda ve tercihen farklı dolgular ile servis edilirler. Size basit, ama aynı zamanda orijinal ve çekici tarifler sunuyoruz.
Dört kişi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: kepek veya gri ekmek ile ekmek öğütmek - 300-400 gram, 5 yumurta (önceden pişirilmiş), 300-400 gram pate (et, balık, kümes hayvanları), sarımsak, 30 ml zeytinyağı ve biraz maydanoz.
Ekmek küçük kareler halinde kesilmelidir (2x2 cm), bu özel bir kalıpla yapılabilir. Dilimlenmiş ekmek kabuğu masli görünümüne kızartın ve servis için tabağa koyun. Sonra sarımsaklı sarımsaklı ekmeği ye. Yumurtalar ikiye bölüp ekmeğin üstüne serilir. Nayaytsa pate koymak için gereklidir. Uvass'ın oluklu bir bıçağı varsa, onu kullanın ve macunu istenen şekle getirin. Her kanepenin üstüne, maydanozla süsleyin. Kanepeler hazır.
tartlets
Fransızcadan tartletka kelimesi kek olarak çevrilir. Bu balık, pate, havyar, et, salata, çeşitli soğuk atıştırmalıklar ve benzeri çeşitli aperatifler olan çapı 10 cm'ye kadar mayasız hamur küçük bir sepet. Tartlets ortak bir tabakta servis edilebilir, ancak her tartlet bir çuvalla kaplıdır ve konuk yanında bir atıştırmalık alır. Ayrıca her konuk için ayrı tabaklara tartlets konulabilir. Herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Tartlets çok pratik ve pratiktir, çünkü her şeyi koyabilirler: tatlı, keskin, baharatlı, tuzlu atıştırmalıklar. Size bir tat ve lezzetli tartlets için kolay bir tarif paylaşacağız.
Dört kişi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 20 adet hazır tartlets, 250-300 gram patates püresi, 150 gram sebze karışımı (yeşil bezelye, havuç, soğan, mantar, vb.), 50 gram sert peynir, 150 gram pastırma ve 30 młolovikovoi yağı.
Her tartleti yarım patates püresi ile doldurun ve bir tabağa koyun. Havuç, mantar, domuz pastırması, soğan, bezelye ve diğer malzemeleri ezin ve hafifçe zeytinyağında kızartın. Elde edilen karışım püre haline getirildi. Peyniri kıtır ve her tartı serpin. Hepsi bu, aperatif hazır.
Peynir tabağı
Peynir tabağı, üzerinde en az dört çeşit peynir bulunan bir bileşim olarak kabul edilir. Kural olarak, bir peynir tabağında olması gereken altı ana tat vardır: keskin, çok baharatlı, belirgin, hassas, nötr ve taze. Güzellik için bir tabak çeşitli meyveler, fındık, yeşillik veya sebze ile dekore edilmiştir. Bu plakada macun benzeri ve düzgün bir şekilde dışarı serilmiş değildir. Hangi peynirlerin altı zevke uygun olduğu nasıl belirlenir? Beyaz rengin genç peynirleri taze bir tada, senpolen, tomm ve relishon - nötr tada sahiptir; narin zevkin yağlı peynirleri vardır (keçi ve koyun); brie, columbia, camembert, shaurs ayrı bir tat verecektir, yarı sert ve sert çeşitleri keskinliği ile memnun olacak ve çok keskin bir tadı mavi peynirler (livaro, kaklangar, epuas) için karakteristiktir.
Peynirler, her parçada bir çekirdek ve bir kabuk bulunacak şekilde kesilmelidir. Dilimleme formu farklı olabilir: küpler, piramitler, briketler vb. Rus klasik dilimleyici sadece sert peynir çeşitleri için uygundur. Plakanın üzerindeki peynir aşağıdaki şekilde bir işaretçi olarak ortaya konmalıdır: nötr tadı ile peynir, orta - yumuşak çeşitlerde 6 seviyesinde ve kenarlarda yarı katı ve katı olmalıdır. Bir peynir tabağına hoş bir aromaya sahip olsaydı, yemekten bir saat önce masanın üzerine koyulması gerekiyordu. Oda sıcaklığında peynir aromaları görülür.
Peynir tabağına hiç bir zaman ekmek ekmeği verilmez, peynirin gerçek tadını keseceğine inanılır. Ama bıçak işe yarayacak. Her çeşit peynir için Videale ayrı bir bıçakla servis edilmeli, böylece tadın karışmadığı anlaşılmalıdır. Bıçak yoksa, kanepeler için şişleri kullanabilirsiniz. Ksyram en iyi şarap servis etti. Peynir daha keskin, ekşi şarap olmalı.
Dört kişi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: her tür şırınganın 200 gramı, 100 gram (badem, ceviz, orman), 200 gram üzüm veya hurma, 50 gram zeytin, yeşil salata yaprakları (tabağı süslemek için).
Plaka üzerine bir salata yaprağı koyun. Üst kısımdan peyniri yayarak tabağı zeytin, meyve ve fındıkla süsleyin. Afiyet olsun!
Sebze tabağı
Bu atıştırmalık seçeneği en kolay biridir. Çanağın ortasında patates haşlanır ve yeşillik ve dilimlenmiş sebzelerle çevrilidir.
Dört kişi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 12 bardak patates (haşlanmış), 200 gram mantar (yağlı, petrol, konserve), patlıcan, 7 domates, 1 soğan, bir çift karanfil, 30 ml yağ, 80 gram metan ve bir çift yeşil soğan.
Tuzlu suda, patatesleri kaynatın ve büyük bir tabağın ortasına koyun. Ismetana ile ince doğranmış yeşil soğanı süsleyin. Patlıcan, soğan ve sarımsak doğrayın ve bir tavada her şeyi kızartın. Sonra patateslerin üzerine koyun. Mantarları patlıcanın yanına koyun. Taze domatesler parçalar halinde kesilir ve bileşimi bitirir. Bu yemeğin ekmeği ile birlikte sunulmalıdır.
Sosis karışımı
Bu atıştırmalıkları hazırlamak için çok küçük bir zamana ihtiyacınız olacak. Çanak bir peynir tabağına benzer, ancak peynir yerine çeşitli sosis çeşitleri servis edilir. İyi bir tada sahip füme gıdalar arasından seçim yapmak daha iyidir. Bir tabakta sekiz çeşit sosis ürünü bulunabilir.
Dört kişi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 200 gram füme sosis, 200 gram turşu mantar, 3-4 domates, 2-3 tatlı biber ve sos (ketçap ile değiştirilebilir).
Sosis kesilmiş ve bir daire içinde bir tabak üzerine yerleştirin. Ortada, mantarları ve tatlı biberleri şeritler halinde kesin. Domates halkalar halinde kesilmeli ve sosisler arasına konulmalıdır. Ayrı bir kapta, oretchup sosuna servis yapın. Afiyet olsun!
Gördüğünüz gibi, konukların ani bir gelişine hazırlamak çok kolay. Ana şey biraz hayal gücü göstermek. Atıştırmalık olarak, buzdolabında bulunan neredeyse her şeyi servis edebilirsiniz. Sadece ürünleri hafifçe renklendirmeniz ve doğruca tabağa koymanız gerekir. Siz ve misafirlerinizin atıştırmalık tariflerimizin tadını çıkaracağını umuyoruz.
Afiyet olsun!