Ne kadar aptalca olursa olsun, ocağın bekçisi sensin. Ve "kariyer yapma" acele eden kadınlara izin verin, restoranda yiyebileceğinizi, yalnız onlarla birlikte, annenin çocukluktan ve büyükannenin keklerinden elde ettiği krepleri hatırladıklarını iddia edin. Düşün, çocuklarınız büyüdüklerinde ne hatırlayacaklar? Sandviçler fast fooddan mı?
Deniz Çorbası
Sıcak bir gün için hafif ve kesinlikle kalorisiz bir seçim!
Yemeğin Malzemeler:
- Su 2.5 litre
- Pike levrek - 300 gr
- "Deniz kokteyli" - 500 g
- Soğan 150 g
- Ris-100 g
- Sarımsak - 2 diş
- Dereotu - 1 demet
- Tuz, biber - tatmak
Porsiyon sayısı - 4
Kalori değeri - 132 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 40 dk
1. Dondurulmuş deniz ürünleri çözülür, yıkanır. 2. Pirinci akan su ile iyice durulayın, bir tencereye dökün, kaynar su dökün ve pişene kadar 15-20 dakika pişirin. 3. Balıkları temizleriz, iç ve dış kısımları çıkarır, parçalara ayırır, özenle yıkanırız. 4. Soğan, sarımsak ve dereotu durulanır. Soğan ve sarımsak soyulur. Yeşillik ezilir. Soğan küpler halinde kesilir ve sarımsak sarımsak sıkıcısından geçirilir. 5. Kızartma tavasına bitkisel yağı dökün, ısıtın ve soğanı dökün. 2-3 dk. Kızartma Hazırlanmış balıklar soğana eklenir ve 5 dakika daha kızartılır. 6. Bir tencerede, su dökün, kaynatın, deniz ürünleri, tuz ve karabiber tadı için kaynatın. 2-3 dakika pişiririz. 7. Haşlanmış pirinci tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin. 8. Kızarmış balık ve soğanı çorbaya ekleyin. Başka bir 1-2 dakika pişiririz. 9. Hazır çorba tabağa dökülür ve her birinde rendelenmiş yeşillikler ve sarımsaklar eklenir.
Patateslerden "Sosis"
Salo ve patates, ulusal ürünlerin mükemmel bir ikili!
Yemeğin Malzemeler:
• Patates - 800 gr
• Soğanlar - 2 adet.
• Yumurta - 1 adet
• 2 yemek kaşığı mango
• Salo 100 g
• Sarımsak - 2 karanfil
• Tuz, biber - tadı
Porsiyonlar - 3
Kalori içeriği 280 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 1,2 h
Nasıl pişirilir:
1. Taze yağ 2-3 saat dondurucuya konur 2. Dondurulmuş yağ küçük küpler halinde (0.5x0.5 cm) kesilir. 3. Patatesler ince bir rende ile yıkanır, soyulur ve ovulur. Suyu dikkatlice sıkın. 4. Sarımsak ve soğan durulayın, kabuğu. Soğan ince küp şeklinde kesilir ve sarımsak sarımsaktan geçirilir. 5. Bir tavada, biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve ezilmiş soğanı dökün. 3-5 dakika kızartın. 6. Kase, ezilmiş patates ve domuz yağı, kızarmış soğan karıştırın. Yumurta, mango, sarımsak ekliyoruz. Solim, karabiber tadı ve iyice karıştırın. 7. Patates kütlesini, bir "sosis" elde etmek için, eşit olarak dağıtılmış, pişirme için bir torbaya koyun. Dikkatlice bağlanmış bir "sosis" paketleyin, bir iğne bir çok delik yapar. 8. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine koyun "sosis" ve 50 dakika fırına koyun. 9. Hazır "sosis" i fırından çıkarırız, soğumaya bırakın, paketi çıkartın, dikkatlice kesin ve tablaya servis yapın.
Gazpacho Freshworm
Patates ve kızartmalar olmadan soğuk bir çorba hazırlanır!
Yemeğin Malzemeler:
- Domates - 500 gr
- Bulgar biberi - 300 gr
- Salatalık - 300 gr
- Soğan - 150 gr
- Sarımsak - 1 -2 diş
- Zeytinyağı - 100 ml
- Şarap sirkesi -2 çay kaşığı.
- Tuz, biber - tatmak
Porsiyonlar - 3
Kalori içeriği 94 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 20 dk.
Nasıl pişirilir:
1. Domates, salatalık, biber, soğan, dereotu ve sarımsak yıkanır. 2. Salatalık soyulmuş. Domatesler kaynar su ile kaplanır ve soyulur. Biber tohumlardan arındırılır. Soğan ve sarımsak soyulur ve ince doğranmış. 3. Bir karıştırıcıda domatesleri, biberleri, salatalıkları eziyoruz. 4. Sarımsak, soğan ve şarap sirkesini toprağa ekleyin. 5. Gazpacho'yu zeytinyağı ile doldururuz. Solim ve biber tadı. Ve yine, her şey iyice çırpılır. 6. Çorba-gazpacho 4 saat buzdolabına koydu. 7. Çorbayı buzdolabından alıyoruz, doğranmış otlarla serpiyoruz ve masaya servis ediyoruz.
Bal hardal kanatları
Bal hardal sosu bu yemeği lezzetli ve kokulu hale getiriyor!
Yemeğin Malzemeler:
- Tavuk kanatları - 1 kg
- Sarımsak - 2 diş
- Hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Med-1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- "Hmeli-suneli" - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık
Porsiyon sayısı - 4 Kalori - 412 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 1,2 h
Nasıl pişirilir:
1. Tavuk kanatları bir kağıt havlu ile yıkanır ve lekelenir. 2. Sarımsakları yıkarız, kabuğu temizleriz, sarımsaktan geçiririz. 3. Sosu hazırlayın: Bir kasede soya sosu dökün, bal, ezilmiş sarımsak, hardal, "Hmeli-suneli" ekleyin ve dikkatlice karıştırın. 4. Kanat sosuna batırılır ve 3-4 saat buzdolabına koyduğumuz bir kaseye eklenir. 5. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Yağı bitkisel yağla yağlayın, üzerine kanatları açın, mayonezle yağlayın ve kalan sosu üzerine dökün. Fırına 20 dakika koyduk. 6. Kanatları çevirin ve 10 dakika daha fırına koyun. Bitmiş kanatları tabağa koyarız.
Çocuklar için çorba
Nazikçe, içten ve lezzetli.
Bir yemek nasıl hazırlanır:
1. Patates ve soğan, durulayın. Patatesleri parçalara ayırın ve soğanları küplere ayırın. 2. Sütü bir tencereye dökün, ateşe koyun ve kaynatın. 3. Kaynayan sütte, ezilmiş patates ve soğan ekleyin. 7-10 dakika pişiririz. 4. Çorbadan patates çıkarırız, bir kaseye yayılır ve bir çatalla yoğururuz. Patates püresini süt içine dökün ve kaynatın. 5. Erişte süt-patates çorbası eklenir, tadı tuzlanır ve 3-5 dakika daha pişirilir. 6. Çorbaya tereyağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. 7. Hazır çorba tabağa dökülür ve masaya servis edilir.
Mini pizza "Mantar sepeti"
Bir piquant notu ile mantar lezzet - aile için mükemmel bir seçim!
Yemeğin Malzemeler:
- Tavuk filetosu (haşlanmış) - 40
- Mantarlar - 200 gr
- Puf böreği - 500 gr
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Kereviz (gövde) - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Kekik 1 saat. bir kaşık dolusu
- Şarap (kuru) - 1/4 bardak
- Krem - 1 bardak
- Yumurtalar - 1 adet.
- Dereotu - 1 demet
Porsiyon sayısı - 4
Kalori içeriği - 230 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 1,2 h
Nasıl pişirilir:
1. Tavuk fileto ince doğranmış. Soğan, sarımsak, mantar, havuç ve kereviz akan suyun altında yıkanır. Soğanlar ve sarımsak soyulur. Soğan küpler halinde kesilir ve sarımsak sarımsak sıkıcısından geçirilir. Havuç, kereviz ve mantar soyulmuş ve ince doğranmış. 2. Bir tavada, biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve doğranmış soğanları dökün. 3-5 dakika daha pişirin. 3. Soğanlara, kırılmış kereviz, havuç ve 5 dakika kızartın. Bir tavada sarımsak, mantar ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. 4.With sebzeler, ezilmiş fileto ve şarap ekleyin. 15 dakika kavurma. 5. Tavada, krema dökün ve karışımı daha kalın hale getirmek için 5 dakika daha güdülün. 6. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. 7. Puf böreğinden büyük bir bardak çember kesildi. Her bir çember, dört tarafı üzerine, küçük "kutu" yapmak için yandı ve doldurmayı yaydık ve 15-20 dakika boyunca fırına koyduk. 8. Hazır mini pizzalar tabağa yayılır ve taze sebzelerle masaya servis edilir.
Sebze çorbası
Hafif, taze ve kesinlikle vejetaryen!
Yemeğin Malzemeler:
• Su - 0,5 l
• Domates - 2 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Pirinç - 50 gr
• Soğanlar - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet
• Tuz, biber - tadı
Porsiyon sayısı - 2
Kalori içeriği - 112 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 40 dk
Nasıl pişirilir:
1. Soğan, domates, maydanoz ve biber akan suyun altında durulayın. Soğanlar kabuktan soyulur ve küpler halinde kesilir. Biberde tohumları çıkarır ve küpler halinde keseriz. Domatesler kaynar su ile kaynatılır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Maydanozu doğrayın.
2. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve soğanı dökün. 2-3 dk. Kızartma 3. Ezilmiş biberleri soğanya ekleyin ve 2-3 dakika kızartın. 4. Bir tavada sebzelere domates yayılır ve 2 dakika kızartılır. Maydanoz ekleyin ve kızartma tavasını ateşten çıkarın. 5. Pirinç üç su içinde iyice yıkanır. 6. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve pirinçle doldurun. Kaynamayacağı şekilde 10-15 dakika pişirin. 7. Solim, biber çorbasını tadın ve ısıdan çıkarın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 10-15 dakika demleyelim. 8. Hazır çorba, doğranmış maydanoz serpilir, tabaklara dökülür, masaya servis edilir ve sebze tadının tadını çıkarın!
Karaciğerden salata
Şaşırtıcı salata: lezzetli ve kullanışlı!
Yemeğin Malzemeler:
- Karaciğer - 0,5 kg
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 2 adet.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Salatalık - 3 adet.
- Hardal (Fransız) 3 yemek kaşığı. kaşık
- Mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık
- Salata yaprakları - 1 demet
- Süt - 0,5 bardak
- Tuz, biber - tatmak
Porsiyon sayısı - 2
Kalori içeriği 260 kcal / porsiyon
Pişirme süresi - 40 dk
Nasıl pişirilir:
1. Pechenka (sığır eti veya domuz eti) dikkatlice yıkanır, 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, kaseye eklenir, süt dökülür ve 40 dakika buzdolabına konulur. 2. Bir tavada biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Karaciğer parçaları un içinde tavada kızartılır ve bir tavaya konur. Karaciğeri büyük bir ateşin her iki tarafında kızartın. 3. Yumurtaları kaynar suyla tencereye koyduk ve 10 dakika pişirdik. Havayı soğutun, kabuğu temizleyin ve küpler halinde kesin. 4. Soğan, salatalık ve havuç durulanır. Soğan ve salatalık küpler halinde kesilmiş, havuçlar da orta rende üzerine sürülür. 5. Kızartma kabına biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın, soğanı dökün ve 2-3 dakika kızartın. 6. Bir kapta, doğranmış karaciğer, yumurta, havuç, salatalık ve kızarmış soğanı karıştırın. Fasulyeye mayonez ve hardal ekleyin. Solim ve biber tadı. İyice karıştırın. 7. Hazır yemek marul yaprakları üzerine serpiştirilmiş, yeşilliklerle süslenmiş ve masaya servis edilir.