Okroshka, okroshki yemek tarifi tarifi

Henüz hasat zamanı değil, taze yeşillikler, sebzeler ve ilk meyveler zaten masamızı canlandırıyor. Lezzetli çorbaların basit tarifleri yaz masasına çok faydalı olacak!

Birçok yararlı ve lezzetli bitki ve sebzeler, meyveler ve meyveler bahçede, ormanda ve tarlada yetişir. Vitaminli otlar ve sebzelerden elde edilen çorbalar çok faydalıdır. Sıcak bir günde, bizim "yaz yedi" bir çorba hazırlamak ve kesinlikle başka bir kaşık yemek için bebeği ikna etmek zorunda kalmayacaksınız - çanak yaladı!

Okroshka meyve infüzyonunda

Bir tarif almak için :

• 3 salatalık;
• 100 gram salata;
• yeşil maydanoz ve dereotu bir demet üzerinde;
• 4 patates;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 4 masa ekşi krema kaşığı;
• şeker;
• limon suyu - tadı;
• 100 gr elma ya da kurutulmuş meyveler.

Hazırlık :

1. Elmaları (ya da kurutulmuş meyveleri) iki bardak kaynar suyla dökün, kaynatın ve 3-4 saat boyunca kapağın altında ısrar edin.
2. Patatesleri bir kabuk halinde kaynatın, serin, temiz, küp şeklinde kesin.
3. Taze salatalık küçük küpler halinde kesilir. Salata, maydanoz ve dereotu ince doğrayın.
4. Protein sert haşlanmış yumurta ince doğrayın ve sarısı dikkatlice bir elek ile silin ve ekşi krema ile bağlayın.
5. Infüzyon ile doldurun, sebze, yeşillik, şeker, limon suyu ekleyin.

Borsch Yaz

Bir tarif almak için :

• 3 litre su;
• Üstleri ile 500 gr genç pancar;
• 6-8 orta boy patates;
• 2 havuç;
• 2 saplı ve kereviz yeşillikleri
• 400-500 gr kabak;
• 4 domates;
• 100 gr yeşil soğan;
• ekşi krema;
• defne yaprağı, karanfil;
• tuz - tadı;
• Biber 3-4 bezelye.

Hazırlık :

1. Pancar şeritleri, kereviz saplarını ve havuç çubukları ile kesin. Kaynar su dökün ve 15-20 dakika pişirin.
2. Dilimlenmiş ve haşlanmış pancar yaprakları, kabak, patates, domates, soğan, yeşillik, biber, tuz, karanfil, defne yaprağı ve hazır olana kadar pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

botvinya

Bir tarif almak için :

• 100 gram lahana;
• 1 patates ve havuç;
• 1 pancar ve bir demet genç pancar.

Hazırlık :

1. Tüm büyük boy kesme, sıcak su dökün ve kapağın altında, düşük ısıda 30-40 dakika pişirin. 15 dakika ısrar edip süzün.
2. Pancar üstlerini doğrayın, pişene kadar pişirin.
3. Ham pancarı rendeleyin üzerine sürün ve suyu meyve suyuna bir tencereye sıkın ve botvine güzel bir renk verin.
4. Haşlanmış patates ile servis yapın.

Isırgan Çorbası

Bir tarif almak için :

• 1 litre su;
• 300 gr ısırgan;
• 100 gr soğan;
• 1 masa bir kaşık dolusu un;
• 1 masa bir kaşık dolusu tereyağı;
• 2 adet haşlanmış yumurta;
• bir demet maydanoz ve dereotu;
• Yakıt ikmali için 100 gr ekşi krema;
• Tuz ve karabiber - tadı için.

Hazırlık :

1. Soğan kabuğu, ince doğrayın, tereyağında un ile sote edin.
2. Isırganı yıkayın, ince bir şekilde kesin, suyla doldurun, soğan, tuz, karabiber ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
3. Yumurtalar temiz, küpler halinde kesilmiş. Maydanoz ve dereotu, kuru, grind yeşilleri yıkayın.
4. Plakalarda yumurta ve yeşillikler, çorba dökün, ekşi krema ile mevsim.

Hlodnik Lehçe

Bir tarif almak için :

• 700 gr genç pancar;
• bir demet dereotu ve yeşil soğan üzerinde;
• 3 bardak ekşi krema ve pancar kvası;
• 3 salatalık;
• 5 yumurta;
• yarım limon;
• tuz, dolmalık biber.

Hazırlık :

1. Dereotu ve soğan tuzu ile ovulur.
2. Genç pancar kaynatılır, bir kevgir içine katlanır, ince doğranmış ve bir tencereye katlanır.
3. Pancar ekşi krema ve haşlanmış pancar kvası ekleyin.
4. Aynı tavada sert kaynatılmış ve birkaç parça yumurta kesilmiş, taze sıkılmış taze salatalık, dereotu, limon dilimleri küçük parçalar halinde kesin. Ziyaret ve biber.
5. Et suyu (yağsız süzülmüş) ve haşlanmış et ekleyebilirsiniz.

Pancar çorbası

Bir tarif almak için :

• 4-5 adet pancar;
• 3 haşlanmış patates;
• 2 salatalık;
• 100 gr yeşil soğan;
• 3 yumurta;
• 3 litre su;
• 4 masa ekşi krema kaşığı;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• yeşil maydanoz, dereotu;
• tuz, şeker - tadı.

Hazırlık :

1. Soyulmuş ve ince kıyılmış pancarlar su ile doldurulur, sitrik asit eklenir, 30-35 dakika pişirin.
2. Finiş süzülmüş pancar suyu serin, pancar, haşlanmış patates, dilimlenmiş salatalık, ince doğranmış soğan ve yumurta koyun, tuz, şeker ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
3. Servis yaparken maydanoz ve dereotu serpin.

Taze sebze çorbası

Bir tarif almak için :

• 1/2 beyaz lahana başı (300 g);
• 200 gr patates;
• 2 havuç;
• tuz - tadı;
• 1 masa bir kaşık dolusu tereyağı;
• yakıt ikmali için ekşi krema;
• yeşillikler ve baharatlar - istenirse.

Hazırlık :

1. Sebzeleri dilimleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Serin, sebzeleri sık eleklerden geçirin. Bay Suyu, bir kez daha kaynamaya getirin. Tereyağını çorbaya ekleyin, tuzla tuzlayın ve soğumaya bırakın. Ekşi krema ile mevsim, yeşillik ve baharat ekleyin.

Yani, lezzetli çorbalar için birçok basit tarif var, ama size en lezzetli olanları anlattık.