- tavuk göğsü - 450 gram
- Buğday ekmeği - 200 gram
- ılık süt - 1/2 bardak
- Tereyağı - 6 Art. kaşık
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1 tutam
- ekmek kırıntısı - 1/2 bardak
- sarımsak - 1 diş
- bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- peynir - 120 gram
Küçük bir kasede, ekmeği ılık sütte ıslatın ve bir süre bekletin. Tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğrayın ve ekmek dilimleri ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı biraz daha kaseye aktarın. Tuz ve karabiber ekleyin. Ezilmiş karanfil sarımsak ekleyin. Kızartma tavası 350 ° C'ye ısıtın. Tavuk kıyması çok yapışkan hale gelecektir. Bazen pirzolaları oluşturmak zordur. Su ile küçük bir kase size yardımcı olacaktır. Ellerini ısla ve pirzola. Peynir şeridini pirzola ortasına yerleştirin ve içine kapatın. Her bir pirzola ekmek kırıntısı halinde sarılır. Tereyağı bir tavada eritin. Pirzolaları 6 dakika, her iki tarafta 3 dakika boyunca kızartın. Daha sonra, bir pişirme tabağına pirzola koyun ve tamamen pişinceye kadar 15 dakika pişirin. Garnitür iyi bir salata, turşu ve patates püresi olabilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4