- Tuzlu tereyağı - 2 adet. kaşık
- Soğan - 2 Art. kaşık
- un - 2 Sanat. kaşık
- et suyu - 2 bardak
- süt - 3 bardak
- yağlı krem - 1 bardak
- kaşar beyaz peynir - 1-1 / 2 Bardak
- kaşar peyniri - 1-1 / 2 Bardak
- brokoli - 4 bardak
1. Brokoli bir çift yumuşatmadan önce kaynatın, soğutun ve bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda pürenin kıvamına ulaşıncaya kadar öğütün. 2. Büyük bir tencerede tereyağı eritin. Kıyılmış soğanı ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte kızartın. Un ile karıştırın ve 3 dakika karıştırın, karıştırın. 3. Yavaşça süt, krema ve et suyu dökün, homojen olana kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak kaynatın. 4. Brokoli ve iki çeşit rendelenmiş peynir Cheddar ekleyin. 5. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Tadı tuz ve karabiber ekleyin. Bu çorba ne kadar uzun olursa, kalınlaşır. 6. Buğday ekmeğinin üst kısmında bir daire kesin. Bir kaseyi oluşturan, ortadaki hamuru çıkarın. 7. Bir kepçe kullanarak, pişmiş çorba bir ekmek kasesine dökün. Üstte küçük bir parça rendelenmiş peynir serpin ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 8