- yumurta - 2 adet
- Tereyağı - 230 gram
- un - 3,5 bardak
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- su - 1-2 Sanat. kaşıklar (buzlu)
1. Yağı buzdolabından çekip çıkarın, büyük bir rende iyice doğrayın veya rendeleyin. 2. Yağ kırıntısını mikser veya parmakla un ve yumurta ile karıştırın. 3. Hamur kuru ise, çok soğuk su ilave etmek gerekir, ancak birkaç yemek kaşığı daha fazla değil. Yine karıştırmak iyidir. Doğru hamur, güzel bir yağlı topta toplanır. 4. Hamuru mümkün olduğunca ince olacak şekilde açın. İkiye katla. Tekrar aç. Birkaç kez tekrarlayın (2-4). Bitti! Köftesi yapmaya başlayabilirsiniz. Kural olarak, bu test topu 20 orta boy turta için yeterlidir. Pişirirken, hazır börekleri yumurta ile yağlamayı ihmal etmeyin - güzel parlayacaklar.
Porsiyon: 5-6