- Dana dili - 600 gram
- Un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Ekşi krema - 1,5 bardak
- Ceviz - - Tatmak
- Şampiyonlar - 8 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Defne yaprağı - 3 adet
- Kişniş - - Tatmak
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tuz - - Tatmak
Dil iyi yıkanır, sonra bir defne yaprağı ve tuz ile suya koyun ve 2 saat boyunca kapalı bir kapak altında pişirin. Parçacıklar ince levhalara kesilmiş, sarımsak ince bir şekilde parçalanmıştır. Derin bir kızartma tavası alıp zeytinyağını döküyoruz, sarımsak sürüyoruz ve 1 dakika sürüyor, aktif olarak karışıyorlar. Mantarları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Mantarların yumuşak kalması ve meyve suyunu kaybetmemesi önemlidir. Ekşi krema ve un karıştırmak için bir fincan. Üniform olana kadar karıştırın, topaklar olmamalıdır. Kuruyemiş 1-2 dakika kuru bir tavada kızartın. Dili soğuk suyla bitirin ve temizleyin. Dili orta büyüklükte küpler halinde keseriz. Kızarmış mantarlı bir tavada, fındık, krema-un karışımı, dil ve tuz ekleyin. Hepsini kaynatın, sonra sosu kalınlaşana kadar orta ateşte 5-6 dakika bekletin. Ateşten çıkarmadan önce, tavaya biraz taze kişniş ekleyin. Ateşi kapatıp hemen hizmet ediyoruz.
Porsiyon: 3-4