Kendinizi en hassas dana eti ile şımartın: bankadaki kışın etten en iyi tarifleri
Güveç, bağımsız bir yemek olarak ve diğer yemeklerin bir parçası olarak kullanılabilen harika bir inceliktir. Satın alınan güvecin kimyasal katkı maddeleri ve emülgatörler kullanılarak hazırlandığı bir sır değildir, bu da ev sahibinin böyle bir ürünü satın almasını engeller. Bu nedenle, kış için ev yapımı bir reçete sunuyoruz, bu da on beş dakika etten biraz daha uzun sürüyor, ancak hoş kokulu, besleyici ve doğal bir güvecin tadını çıkaracaksınız.
maddeler:
- yağ - 0, 5 kg;
- domuz eti - 3 kg;
- yaprakları;
- tuz.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- İlk adım yağları öğütmek ve derin bir kabın dibine koymaktır. Tuzsuz bir ürün satın aldıysanız, bir tutam tuz ile tepesinde.
- Yavaş ateşi açın ve ara sıra karıştırarak yağları kızartın.
- Sonra eti küçük parçalara ayırmanız gerekir.
- Bir tencereye koyun, tuzu ekleyip tüm malzemeyi 1 saat daha pişirin.
- Daha sonra kabı bir kapakla kapatın ve 4 saat daha pişirin, gerekirse biraz su ilave edin.
- Şu anda bankaları sterilize etmeniz gerekiyor.
- Belirtilen süreden sonra, sıcak güveyi cam kaplara koyun ve kapatın.
- Sarın ve tam soğutmayı bekleyin, ardından depoya veya buzdolabına götürün. Bütün kışları etin karanlık ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir.
Yahni, ana yemeklerde atıştırmalık olarak veya biber dolması için kullanılabilir. Afiyet olsun!
Şenlikli masa için baharatlı hazırlık: jöle et
Dana ve tavşan, şenlikli bir ziyafet için ve her gün için hazırlanabilen evrensel ürün kategorisine aittir. Mutfak dergileri çeşitli varyasyonlarda bu sulu yemeklerin fotoğrafları ile doludur. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, koruma hazırladıktan sonra, bankanızdaki kışın et için tarifleri size sunacağız.
maddeler:
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- dana eti - 3 kg;
- sığır eti (sap) - 2 kg;
- öğütülmüş beyaz biber;
- karabiberler;
- defne yaprağı;
- tuz - tadı.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- Sığır eti 5 litre su ile doldurulmalı ve yavaş ateşlenmelidir. Çorba kaynar, tuz, karabiber ekleyin ve tavada tavada kaynatın.
- Sebzeleri soyun, küpü ezin ve bir tencereye dökün. Köpüğü düzenli aralıklarla 6 saat pişirmeye devam edin.
- Belirtilen süreden sonra, sıvıyı süzün, sığır eti alın.
- Danayı kesin ve tavaya parçalarını ekleyerek hazırlanan et suyu ile doldurun. Bir soba koyup kaynatın. 30 dakika boyunca ocakta pişirin.
- Bundan sonra et suyu çıkarın, eti çıkarın ve steril kavanozlara yerleştirin. Sıvı ile doldurun.
- Daha sonra 120 dakika sterilize edin, kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Bitti! İş parçalarını kışın 10 ° C - 15 ° C arasında saklayın.
Afiyet olsun!
Her gün için lezzetli bir fikir: tuzlu suda kümes hayvanları eti pişiriyoruz
Ev tavuk her zaman lezzetli ve tatmin edici. Bu et ile ailenizden çok sayıda ilginç yemek hazırlayarak kendinizi şımartabilirsiniz. Ancak, küçük çiftlikte bir kuş tutanlar çoğu zaman ürünü depolama sorunuyla karşı karşıyadır. Kesimden sonra karkas işlenmeli ve buzdolabına yerleştirilen yerler tüm et miktarı için yeterli değildir. Bu gibi durumlarda korunabilir. Kış mevsiminde salamuralı etler, birkaç yıl boyunca saklanacak ve konukseverlere hoş bir koku ve narin bir tat bırakacak. Daha ayrıntılı yemek pişirmek için tarifi düşünün.
maddeler:
- tavuk / hindi karkasları - 5 kg;
- 4.5 l / 1 kg et oranında su;
- defne yaprağı;
- bezelye ile biber;
- tuz.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- Salamurada et toplama işlemi son derece basittir. Başlangıç olarak, karkasları yıkamak, küçük parçalar halinde kesmek ve ateşte osmal olmak gerekir. Yağlama tamponlarını kuyruktan çıkarın.
- Ham parçalar, salamurada pişirmek için derin bir tencereye konulur.
- Sonra kavanozları 60 dakika sterilize edin ve kapakları dikkatlice kaynatın.
- Bundan sonra, bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın için bekleyin.
- Kuşun parçalarını bir kaba koyun ve 30 dakika pişirin.
- Şu anda, steril kavanozlara bir defne yaprağı ve karabiber bezelyesi yayıldı.
- Suyu doldurun.
- Kuşların parçalarını konteynırlara yerleştirin.
- Konteynırı özel bir makine ile açın, ters çevirin ve soğutmayı bekleyin.
- Bitti! Boşlukları tüm kışları karanlık ve soğuk bir yerde saklayın.