Ekmek kvasının faydalı özellikleri
Bu eşsiz içeceğin özellikleri sayesinde, kardiyovasküler sistemin işleyişi, gastrointestinal sistem, virüslerin çoğalmasını önler, insan orgazmında metabolizmayı düzenler. Kvass'ın yararlı özellikleri fermantasyon sırasında kazanır.
Kvasın fermantasyonu sırasında oluşan mikroorganizmalar, sindirimin gelişmesine katkıda bulunur ve disbakteriyozu ortadan kaldırır. Mikroorganizmalar ayrıca insan bağışıklığını arttırır. Kvass düşük asitlik, gastrit, yüksek tansiyonu olan kişiler ve aynı zamanda kendilerini neşelendirmek isteyenler için yemeklerden kısa süre önce tüketilebilir.
Kvasın bir parçası olan asitler, ölü hücreleri çıkarır ve parçalayabilir.
Kvass ayrıca diş minesini güçlendirmek, kilo kaybına katkıda bulunmak ve ülser tedavisi için çok yararlıdır. Bu içecek hem diyet hem de profilaktiktir, verimliliği artırır ve yorgunluğu azaltır.
Kvasın kendine özgü özellikleri, fırın ve tahıllarda kullanılan maya kullanımıyla elde edilir. Kvass vücudumuz için yararlı çok sayıda madde içerir: karbonhidratlar, maya, mineraller, çeşitli enzimler, vitaminler ve asitler. Zaten eski günlerde insanlar bu tür bitkilerin tıbbi özellikleri hakkında şunları öğrenmişlerdir: çavdar, yulaf, buğday, buğday ve diğerleri.
Eski günlerde, her yerde şifacılar, çavdar kulaklarından çeşitli brotlar kullanarak solunum hastalıklarını tedavi etmek için bir balgam söktürücü olarak kullanıldı, arpa maltına dayalı kümes hayvanları da yaygın olarak kullanıldı, bunlar hemoroidler, deri iltihapları ve gastrointestinal rahatsızlıklar için kullanıldı. Metabolik bozukluklar, arpa taneleri bir kaynatma kullanıldı.
Mayalar klorofil içermeyen tek hücreli organizmalardır ve çeşitli hastalıklar için mükemmel bir terapötik ilaç olabilirler. Bu hastalıklardan sadece bazıları şunlardır: diabetes mellitus, nervoza, enterokolit, pankreatik disfonksiyon, optik sinirin atrofisi, karaciğer hastalığı, furunküloz, retinitis pigmentosa, sindirim sistemi, sindirim sisteminde fonksiyon bozukluğu
Maya mantarları, insan vücudunu geniş ve benzersiz mekanizmalarla etkiler. Mayadaki çeşitli enzimlerin içeriği nedeniyle, bu mantarlar tıbbi niteliklere sahiptir. Bu enzimler, birçok hastalığın neden olan ajanları olan mikrop hücrelerini yok eder. Maya mantarlarının geniş tıbbi özellikleri, amino asit ve vitaminlerin varlığı ile belirlenir ve bu maya bileşenleri insan sindirim sistemi tarafından kolayca sindirilir.
Kural olarak, kvass yaparken peksimet veya çavdar unu kullanılır. Ekmek kvasının hazırlanması için, kabın dik kaynar su ile bisküvileri dökülmesi gerekir, daha sonra kabın karanlık bir yere konması ve 3-5 saat demlenmesine izin verilir.
Bir süre sonra, suyu atın, şaraba ve şekere ekleyin ve sıcak bir yere koyun, daha sonra fermantasyon süreci başlayacaktır.
Ekmek kvası, kalp hastalığından muzdarip insanların iyiliğini arttırır, kvas da kan damarlarını temizler. Eğer bu içecek boş bir midede kullanılıyorsa, o zaman enzimleri vücuttaki mide suyunun üretimini tahrik edecektir. Kvas'ta bulunan B grubunun vitaminleri göz, karaciğer ve serebrovasküler olaylarda faydalıdır. Başka bir ekmek içmek kalp kasını güçlendirir ve gücü arttırır.
Kvass, pulmoner membran iltihabının neden olduğu göğüs ağrısını tedavi edebilir, bunun için yoğrulmuş ekmek hamurundan yapılan bir kompresin yapılması gerekir, 100 ml şarap, 100 g ilave edilir. Bitkisel yağ, 100 ml elma sirkesi ve ağrılı bir noktaya yapışır.
Sıcak mevsimde, kvass mükemmel bir alkolsüz içecek, meyve ile kombine menü mükemmel bir şekilde zenginleştiriyor.