Çikolatalı muz
Bu çikolatalı tatlı, herhangi bir özel mutfak beceri gerektirmez hazırlamak için çok kolay.
- 2 muz
- 100 g sütlü çikolata
- 1 bardak kızartma tuzsuz fıstık
Test için:
- 600 gr un
- 250 ml süt
- 10 gram maya
- 100 gr tereyağı
- 150 g şeker
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
- tutam tuz
- vanilin
Doldurma için:
- 600 gr haşhaş
- 3 litre su
- 90 g bal
- 40 g krem
- 2 yumurta
- 600 gr şeker
yemek hazırlanması:
Muzlar soyulur ve 3-4 parçaya kesilir. Çikolata su banyosunda veya mikrodalgada eritildi (450 W, 2-3 dakika). Fındıkları çok ince kesmeyiz. Muz parçaları tahta çubuklara dikilir ve Çikolataya batırılır. Sonra fındık yuvarlarız, parşömen üzerine koyarız ve buzdolabına göndeririz, böylece çikolata sertleşir. Tatlı hazır. Kaşığı süt, şeker, tuz, maya ve unun 1 / 6'sından karıştırın. Opara uygun olduğunda, bileşenlerin geri kalanını ekleyin. Test tekrar gelsin. Rulo için doldurmayı hazırlıyoruz. Bunun için haşhaş tohumlarını bir saat su ile kaynatın. Ardından süzün, soğumaya bırakın. Şekerle birlikte soğutulmuş haşhaş bir kıyma makinesinden geçirilir. Bal, krema, yumurta ekliyoruz. Karıştırınız. Hamuru açın, yukarıdan doldurmayı eşit olarak dağıtın. Ruloyu katlıyoruz, kenarları yatık. Ruloyu yumurta sarısı ile yağlayın. Fırını fırında 20 dakika 160 ° C'de ısıtın.
Lahana lahana çorbası
Et suyu için:
- Kemikler ile 500 g domuz brisket
- 200 gram genç kuzu göğsü
- Kemikli 100 gr füme jambon
- 1 havuç
- 1 kereviz kökü (100-150 g)
- 1 soğan
- defne yaprağı
- tuz - tadı.
Çorba için:
- 1 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ
- 1 soğan
- 1 havuç
- 80 gr tereyağı
- Lahana turşusu 500 gram
- 3 patates
- 2 domates
- 1 çorba kaşığı. l. çorba için çeşniler
- 1 çorba kaşığı. l. kıyılmış maydanoz
- 100 gr ekşi krema
yemek hazırlanması:
Et suyu için, parça doğranır, soğan soyulur, ikiye kesilir ve yağsız bir tavada pişirilir. Bir tavada yığılmış et, soğan ve kereviz kökü, 2 litre su dökün ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve 1.5 saat pişirin. Hazırlıktan 10 dakika önce, defne tabakasını tencereye koyun. Et suyunu ateşten çıkarırız, eti çıkarırız, kemiklerden ayırır ve şeritler halinde keseriz. Et suyu filtresi. Şimdi çorba için sebze hazırlıyoruz. Patatesleri soyup şeritler halinde keseriz. İnce kıyılmış lahana, soğan ve havuçlar temizlenir, şeritler halinde kesilir, domatesler küp şeklinde kesilir. Patatesler kaynar süzülmüş et suyuna aktarılır, lahana tereyağı ile doldurulur, çorbaya eklenir. Soğan ve havuçlar bitkisel yağda kızartılır, kısık ateşte domates ilave edilir ve 5 dakika daha pişirilir, ardından tencereye konulur. Kıyılmış et ekleyin, çorba için baharat ve 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve shcham'ın 20 dakika kapalı kapağın altında durmasına izin verin. Sıcak doğranmış yeşillikler ve ekşi krema ile çorba servis ediyoruz.
Kek "Minutka"
Bisküvi için:
- 1 yumurta
- 5 çorba kaşığı. l. süt
- 3 çorba kaşığı. l. ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu
- 4 çorba kaşığı. l. şeker
- З ст. l. un
- 1 çorba kaşığı. l. nişasta
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
Krema için:
- Ekşi krema 1 bardak
- 2.5 çorba kaşığı. l. şeker
- taze çilek (diğer meyveler ile değiştirilebilir).
yemek hazırlanması:
Yumurtayı oluşturana dek yumurtayı iyi bir şekilde yeneriz. Daha sonra kakaoyu yumurta-şeker karışımına ekleyin ve her şeyi hafifçe karıştırın, böylece topaklanma olmaz. Un, nişasta ve kabartma tozunu çikolata karışımına ekleyin - iyice karıştırın. Sonuçta oldukça yoğun bir test için, bitkisel yağ ve süt ekleyin, iyice karıştırın. Bitmiş hamurları önceden yağlanmış bir cam formda koyuyoruz ve mikrodalgaya maksimum güçte gönderiyoruz. Güç 1000W ise - 3 dakika, 800 ise - sonra 3,5 dakika. Ekşi krema şekerle yedik. Bunu yapmak için ekşi krema, küçük bir tencereye dökün, şeker ekleyin, soğuk su kabına bir tencereye koyun ve kalın bir köpük oluşana kadar ekşi kremi yedik. Ekşi krema iki kat artmalıdır. 2 parçadan oluşan bitmiş bisküvi, çırpılmış ekşi krema, sandviç çileği ile emprenye edilen ilk kek, ikinci keki üstüne koyarız, çırpılmış ekşi krema üzerine dökülür ve meyve ile süslenir.
Bisküvi "Karpuz dilimleri"
- 150 g yumuşak margarin
- 120 g şeker
- 260 gr un
- 1 çay kaşığı. (kaymaz) kuru maya
- 1 yumurta
- vanilin
- tuz
- iyi koyu kuru üzüm
- kırmızı ve yeşil gıda renkleri
yemek hazırlanması:
Margarin beyaz renkli şekerle çırpılmış, böylece krem kıvamı elde etmiş, yumurta, vanilya, bir tutam tuz katın, her şeyi iyice karıştırın. Unu maya ile karıştırın ve margarin karışımını ekleyin, hamuru karıştırın. Bitmiş hamur 3 eşit olmayan parçaya bölünmüştür - büyük, orta ve küçük. Rengin çoğu kırmızı ve en küçük - yeşil, orta izin boyasız. Hamurun tüm parçalarını ayrı ayrı filmde sardık ve 2 saat buzdolabına koyduk. Daha sonra kırmızı hamur, yaklaşık 20-22 cm uzunluğunda bir silindire yuvarlandı, beyaz, 22x10 cm boyutlarında bir tabakaya yuvarlandı.Kırmızı silindiri beyaz tabakanın kenarından geçirin ve bir rulo halinde sarın. Yeşil tabakayı yuvarlarız, üzerine kırmızı-beyaz bir merdane koyup sarın. Ortaya çıkan sosis bir filme sarılır ve bir saatliğine buzdolabına konulur. Soğutulan hamurdan filmi çıkarırız, 5 mm kalınlığında, daha ince olmayan jantlarla keseriz, aksi takdirde kurabiyeler kuru olacaktır. Dökme tekerlekler fırın tepsisine konur, yağlanır. İnce kuru üzüm, hamuru ışınlarla bastırır. Çerezler yaklaşık 10 dakika pişer, kızarmamalıdır. 3i böylece çıkardık ve hala sıcak, yarıya indirdik. Karpuzlar hazır.