- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 110 gram (kabuk)
- pudra şekeri - 1/3 bardak (kabuk)
- un - 1 bardak (kabuk)
- tuz - 1/4 çay kaşığı (kabuk)
- şeker - 1 adet 1 bardak (doldurma)
- un - 2/3 Bardak (doldurma)
- limon kabuğu - 1 1/2 Ürün. kaşık (3 limon) doldurma)
- tuz - 1/8 çay kaşığı (doldurma)
- çözülmüş çilek - 1 adet 1 bardak (doldurma)
- büyük yumurta beyazı - 3 adet (doldurma)
- büyük yumurta - 1 adet (doldurma)
- taze sıkılmış limon suyu - 2/3 fincan (3 limon) doldurma)
- serpme için pudra şekeri - Tadı
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Şekli 20X20 cm boyutlarındaki bir mutfak spreyi ile serpin. Bir kasede mikser 1-2 dakika boyunca düzgün bir kıvama gelene kadar orta-yüksek hızda tereyağı ve şekeri yendi. Mikserin hızını azaltın ve un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru, hazırlanan forma koyun ve yüzeye bastırın. Yaklaşık 25 dakika ya da açık altın kahverengiye kadar pişirin. Fırının sıcaklığını koruyarak fırının dışına çıkın. Kabuk pişerken, dolguyu hazırlayın. Bir karıştırıcıda şeker, un, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın. Çilekleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın. 2. Yumurta akı ve yumurtayı ekleyin, karıştırın. Limon suyu ekleyin ve karıştırın. Dolguyu kabuğun üzerine dökün. 3. Dolum kalınlaşana kadar fırında pişirin, yaklaşık 30-40 dakika. Izgarayı açın ve oda sıcaklığına kadar soğutun, ardından buzdolabını kapatın ve en az 2 saat bekleyin. 4. Üstüne pudra şekeri serpin, karelere kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 10-12