Adzimka (Adzimka) ekmeği

Büyük bir kapta, mayayı ılık suda eritin (110 derece Fahrenheit, 45 derece C) Malzemeler:

• kuru maya bir paket - 1 adet
• ılık su - 13/4 Cam
• bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
• beyaz şeker - 2 çay kaşığı
• un - 6 bardak
• tuz - 2 çay kaşığı
• patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş - 6 adet
• rendelenmiş peynir Cheddar - 3/4 Glass
• tuz - 1 tatlı kaşığı
• öğütülmüş karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
• öğütülmüş karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
• yumurta sarısı, çırpma teli - 1 adet
• su - 1 st. bir kaşık dolusu

talimatlar

Büyük bir kapta, mayayı ılık suda eritin (110 derece Fahrenheit, 45 derece C). Yaklaşık 10 dakika kalsın. Bir maya karışımı içinde bitkisel yağ, şeker, 3 bardak un ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Kalan unu, bir defada 1/2 bardak ekleyin, her ekleme sonrasında iyice karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve yumuşak ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 8 dakika yoğurun. Büyük bir tereyağını yağlayın, bir kaseye koyun ve tereyağı ile hamurunu kapatacak şekilde çevirin. Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yerde artmasına izin verin. Hamur yükselirken: Patatesleri küçük bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve 15 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin. Drene edilmiş patatesleri bir kaseye ve püre haline getirin. Rendelenmiş peynirle birleştirin, mevsim tuz ve karabiberle tatlandırın. Serinlemek için kenara koyun. Fırını 400 derece Fahrenheit (200 derece C) ye ısıtın. Pizza kalıbını yağlayın. Hamuru yoğurup hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Topu şekillendirin, örtün ve 10 dakika bekleyin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru kalıptan biraz daha büyük bir daireye yuvarlayın ve hazırlanan kalıba yerleştirin. Patates püresini hamurun ortasına koyun ve kenardan 2 inç uzaklaştırın. Yumurta sarısını ve suyu karıştırın. Kenarını yumurta ile yağlayın. Hamur kenarlarını döner tabla şeklinde yaklaşık olarak her 6 ila 8 inç arasında olacak şekilde çevirin. Pim. Üst kısmı kalan yumurta ile yağlayın. 15 dakika boyunca 400 derece Fahrenheit (200 derece) pişirin, daha sonra sıcaklığı 350 derece Fahrenheit'e (175 derece) düşürün ve 20 ila 25 dakika ya da altın kahveye kadar pişirin.

Porsiyon: 20