Bu salata köy köpeğini tanıtan, portakal ve domuz pastırması yiyen tanıdıklarımın şakalarını ve gülümsemelerini uyandırdı. Aslında, mutfağımız için salata çok sıradışı, ama beni çektiği orijinal kompozisyonu ile oldu. Benim salatalarda Pekin lahana, tavuk, yengeç, sebze veya meyve ile, ama bir kez meyve ve domuz pastırması, ve bir salata yumurta - bu henüz yemiş değil, iyiydi. Ancak, salata deneylerim ailede almak kolay, bu yüzden özellikle salata sosu güzel ve parlak görünüyordu, denemek için cesaret. Salatada egemen tadı meyvelidir, yumurta neredeyse tamamen kendini gösterir, ve pastırma, yakalandığında, fırtınalı pastırmanın tadıyla baştan çıkarıcı ve tarak yapar. Bu tarifin orjinalinde kullanılan yeşil soğan, salatadaki tadı domine etmemi engelledi, bu yüzden onu koymak daha iyi değil.
maddeler:- Lahana, Pekin 300 g
- Turuncu 2 adet.
- Apple 1 pc.
- Bacon 200 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Taze dereotu 5 gr
- Maydanoz taze 5 gr
- Ekşi krema 100 g
- Portakal suyu 2 yemek kaşığı. l.
- Hardal Dijon 1 tatlı kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 Salata için şu malzemelere ihtiyacımız var: Pekin lahanası, pastırma, portakal, elma, yumurta, yeşillik, ekşi krema, Dijon hardalı, biber ve tuz.
- Adım 2 Pastırmayı kağıt havlular üzerinde yağdan arındırılmış gevrek şeritlerin durumuna yakıyoruz.
- Adım 3 İnce lahanalara kesilmiş çam lahana.
- Adım 4 Dosyalama yardımı ile (meyvenin şekli üzerinde budama), kabuğu beyaz tabakayla birlikte portakaldan çıkarın.
- Adım 5 Bıçakların bıçağını filmlerin yanına yerleştirerek, şeklini korumaya çalışan turuncu dilimleri kesin.
- Adım 6 Suyu kesme tahtasından ve kırpılmış portakallardan bir bardağa toplarız.
- Adım 7 Dereotu ve maydonozu ince doğrayın.
- Adım 8 Soyulmuş elma şeritler halinde kesin.
- Adım 9 Elma ve yeşillikleri Çin lahanasına ekleyin.
- Adım 10 Doldurmak için ekşi krema, Dijon hardalı ve portakal suyunu karıştırın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Adım 11 Peking lahanasını sosla karıştırın, geniş bir salata kasesinin ya da tabakasının ortasına sürün. Üstte haşlanmış yumurta kupaları koyun.
- Adım 12 Üstte, maydanoz yaprakları ile turuncu bir dilim var. Portakalın kalan parçalarını yumurtaların altında bir çelenk içine koyarız ve kenarı ince ufalanmış gevrek domuz pastırması ile serpiştiririz.