Ev yapımı şeker çörekler Plushka, bir kalp, bir kelebek veya bir yay şeklinde pişirilmiş tatlı ve tatlı bir merdanedir. Topuzun üstünde bol miktarda şeker serpilir ve bu da hazırlanma teknolojisine bağlıdır. Bu yumuşak ve lezzetli çörek, çay, kahve, kakao veya komposto için idealdir. Pişirilmiş veya eşlenmemiş bir yöntemle hazırlanan bir hamur mayası hamurundan pişirin.
maddeler:- Süt 250 ml
- Kuru maya 8 g
- Şeker 100 gr
- Tuz 3 g
- Tereyağı 70 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 40 ml
- Un, buğday 450 gr
- Şeker vanilyası 10 gr
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Adım 1 Almanız gereken çörekler hazırlamak için: süt, kuru maya, şeker, tuz, vanilya şekeri, krem ve ayçiçek yağı, un.
- Adım 2 ılık sütte, maya ve 2 yemek kaşığı şeker koyun. Maya "hayata gelsin."
- Adım 3 10 dakika sonra maya "çalışmaya" başlar.
- Adım 4 Gereksiz pislikleri gidermek ve oksijeni zenginleştirmek için unu unlayın.
- Adım 5 Elenmiş unu, maya, tuz ve 2-3 yemek kaşığı şeker, vanilya şekeri ile süt ekleyin. Ayrıca 40 gr eritilmiş tereyağı ve ayçiçeği rafine yağı.
- Adım 6 Elastik, yumuşak hamur karıştırın. Bir tencereye koyun, bir havlu ile örtün ve sıcak bir yere koyun.
- Adım 7 40-50 dakika sonra hamur hacminde artmıştır.
- Adım 8 Doğrudan çörekler hazırlanmasına geçiyoruz. Testten bir parça kesildi.
- Adım 9 Ardından bu parçayı katmana aktarıyoruz. Tabaka incelendiğinde, daha fazla tabaka topuzda olacak. Ama bu bir tat meselesi. Katmanı yumuşak bir tereyağıyla yağlayın ve şeker serpin.
- Adım 10 Daha sonra ruloyu daha geniş bir tarafla katlayın ve rulonun uçlarına katılın.
- Adım 11 Ruloyu yanına koyun ve kesin, ama sonuna kadar değil.
- Adım 12 Ardından arkanı dön ve bir topuz al. Ayrıca testin kalanını da yapıyoruz. Hamur tabakası dökülmüş şeker, dışarıdadır ve çörek şekerle doldurulur.
- Adım 13 Çörekler pişirme kabına koyun, yumurta sarısı ile yağlayın ve 25-30 dakika bekletin.
- Adım 14 Daha sonra fırına koyun, 30-35 dakika 175 ° C'ye ısıtın.