Klasik Çay Dört Çeşitleri
Uzun zamandır ülkemizde en popüler siyah çayıydı . Bu tarihsel olarak oldu. Her ne kadar problemin derinliklerine bakacak olursanız da, siyah baihovy çayı en uzun süreli işlemin sonucudur. Ve sonuç olarak, bir zamanlar büyüyen yapraklarda bulunan birçok yararlı maddeyi kaybeder. Her durumda, tüm vitaminler, az miktarda C vitamini hariç, yok olur. Bu çok sıkıntı verici.
Yeşil çay , son zamanlarda popülerlik kazanmak için çılgınca bir hız haline geldi - en yararlı ve şifa. Hazırlanması için prosedürde, örneğin, fermantasyon gibi önemli bir öğe eksiktir. Fermentasyon fermantasyon veya sökülmüş bir çay yaprağının oksitlenmesidir. Ve oksidasyon kimyasal bir süreçtir. Bu nedenle, yeşil çayda - taze yaprak, buharla işlenmiş ve kurutulmuş, - tüm yararlı maddelerin denizi korunur. Bununla birlikte, fermantasyonun tonik özellikleri sadece güçlendirir!
Buna göre, sarı ve kırmızı çaylar siyah ve yeşil arasında bir haç. Fermantasyon ve bir diğeri geçiş, ancak siyahtan daha az uzatılır. Sarı, yeşilin bir akrabasıdır ve kırmızı siyahdır.
Kırma çay derecesi
Hazırlık formülüne ek olarak, çay ayrıca inceltme derecesinde de farklılık gösterir. Uzmanlar, büyük yapraklı çayı birbirinden ayırırlar - en yüksek kaliteye sahip ve en çok takdir edilenler. İçinde, yaprakların yanı sıra, beyazımsı topaklar da vardır - bunlar çay ağacının tomurcuklarıdır. Büyük yapraklı çaydan oluşan büyük parçalar, özel bir çeşitlilik oluşturur - küçük yapraklı çay . Görünüşte daha az kokulu ve çok güzel değil, ama güçlüdür.
Oldukça küçük tozlar , neredeyse toz , genellikle poşetlere "yuvarlanır". Çay ve çay sevenler bunu dikkate almaz. Ama sıradan tüketici, önyargıyı zevkle kullanır. Burada, bu yerde, çok seçici olmayan tüketicileri uyarmak istiyorum: poşetlerde aromalı çaylar - en iyi ürün değil. Paket üzerinde belirtilmeyen bileşenlerin kokusuna katkıda bulunurlar. Örneğin, kurutulmuş meyve ya da meyveler ve belirli bir kokuyu simüle eden yapay esanslar. Yani, seçin: poşet kullanmak, düzenli çay satın almak. Bir aroma istersiniz - özel bir mağazada pahalı kalite çeşitlerini daha iyi ravaj edin. Ancak, sağlığınız, siz karar verin.
Ayrıca ince kıyılmış çay da vardır . Bu aynı zamanda pratik olarak çay değildir. Çay ağacının kaba alt sürgünlerinden yapılır ve gerçek bir çay tadı ve aroması yoktur.
Granül çay , ortalama kalite ve fiyat bir üründür. Peletler genellikle granül haline getirilir. Ancak, şimdi satışta bazı uzlaşma seçenekleri vardır - granül ile büyük yaprak çay karışımı.
Çay yararlı özellikleri
Şimdi çayın yararlı özellikleri hakkında konuşalım. Sadece geleneksel ilaçların yardımı ile değil, aynı zamanda halk ilaçları ile de sağlıklı olma fırsatına inanan birçok doktor, hemen hemen tüm hastalıkların yeşil çay ile iyileştirilebileceğini savunuyorlar. Dişlerdeki banal deliklerden başlayıp ciddi onkolojik rahatsızlıklarla sona erer. Sonuçta, bu çeşit bir çay, bilimle ilgili bilinen vitaminlerin tam bir listesini içerir: A, B, R, C. Hala yeşil çay, büyük miktarlarda antioksidanlar içerisindedir - vücudu tüm zararlı toksin birikiminden serbest bırakan maddeler. Sıradan yeşil çayın yardımı ile kaç sorunun çözülebileceğini öğrenelim:
- dişlerinizi sağlıklı tutun;
- toksinlerin vücutlarını temizleyin ve sonunda kilo verin;
- Sadece cildi değil, tüm vücudu bir bütün olarak canlandırır;
- Diyabet semptomlarını en aza indirir;
- gastrointestinal sistemin ve solunum yolunun çalışmasını ayarlamak için.
Ve bu, çayın yararlı özelliklerinin tam bir listesi değildir. Bu arada, şifalı anti-kanser ilaçlarının yeşil çay ile kombinasyonunun sadece çaysız ilaçlardan daha yüksek bir sonuç verdiği kanaatine varılmıştır. Ve bağışıklığı destekleyen yeşil çay, birçok hastalığa karşı savaşmaya yardımcı olur.
Deniz tutmasından muzdarip olanlar da yeşil çayın yardımcı olabilir. Doğru, demlenmiş bir formda değil, fakat kuru olarak: yaprakları ilk mide bulantısı semptomlarıyla çiğneyin. Ve o geri çekilecek. Ve nihayet, eğer bir antiseptike acilen ihtiyacınız varsa ve bu elinizde değilse, yeşil çay infüzyonuyla değiştirebilirsiniz! Ve yakılan yerler en iyi yeşil çay yapraklarından kuru toz serpilir.
Çayın faydaları büyük oranda içerdikleri vitaminlere bağlıdır. Vitamin A, genitoüriner sistemin sağlığından sorumludur, normal sayısız mukoza zarını destekler. B1 - bizi stresden korur ve hormonal dengeyi normalleştirir. B2 - Cildi ihale, genç, kadifemsi yapar ve ayrıca diyabet, bulaşıcı hastalıklar ile yardımcı olur. 15 yılında, yine cildi iyileştirir ve aynı zamanda sindirim sürecini normalleştirir. P - kardiyovasküler hastalıklar muzdarip olanlar için vazgeçilmez bir madde. C vitamini hakkında ve öyle diyor ki, yeniden anlatıldı. Hem bağışıklık hem de sinir sistemleri için 1 numaralı bir bileşendir. Ve sonuçta, tüm hastalıklar sinirler üzerinde ve zayıf bağışıklık ile ortaya çıkar.
Tabii ki, çay sağlık sistemi yerine geçmeyecek, ancak yararlı özellikleri vücudun sağlığını korumasına yardımcı olacaktır. Ancak, kontrendikasyonları hatırlamak gerekir - doktor onlar hakkında söyleyecektir. Ve bu tonik ve kokulu içeceği fazla kullanmayın.
Tadı ile çay ...
Siyah çayı daha fazla saygınız varsa, çeşitli katkı maddelerinin yardımıyla çok yararlı olabilir. Dahası, bu karışımlar hem hazır hem de kendi elleriniz tarafından oluşturulabilir. Kombine çaylar da yararlı özelliklere sahiptir:
- Gül yaprakları ile çay veya çiçek cornflower ile sakinleştirici bir etkisi vardır;
- Aynı etki nane ile çay verir, bu nedenle sabahları bu içecek tüketilmemelidir. Saat bile değil, işyerinde uyuyacaksınız;
- bir ıhlamurdan elde edilen çay, yanı sıra ıhlamurdan elde edilen et suyu, soğukta yardımcı olur veya yardımcı olur;
- Ağrıyı giderir ve kekik ve kekik ekleyerek çeşitli inflamatuar süreçlerde çay ile yardımcı olur. Ancak, çok özel bir tadı vardır - amatör.
Halkın söylenti, son yıllarda popüler olana , sayısız fırsata tekabül eden fırsatları atfediyordu . Bitki, Nil kıyılarına özgü egzotik. Bu nedenle, tüm yararlı özellikleri bize bilinmemekle birlikte, oldukça mümkündür. Ama bu inkar edilemez - Çarpışmanın taç yapraklarında bulunan C vitamini miktarı, bağışıklık sistemini açıkça destekliyor ve canlılık dolu bir miktar verebiliyor. Ancak, Mısırlılar bu infüzyonu baskıyı stabilize eden bir ilaç olarak kullanıyorlar. Yüksek tansiyon - soğuk bir infüzyon içirin. Yere düşen basıncı kaldırmak için sıcak kullanmak istiyorsunuz! Ve yohimbe ile çay, muhtaç arzuları heyecanlandırmak için yaygın olarak ilan edilen mülkiyet boyunca, aynı zamanda antidepresan yetenekleri vardır.
Doğru çay demlemek
Çayın faydaları üzerine bir konuşmadan sonra - mutfağa gitme ve kendinize getirme zamanı. Ama sadece tüm kurallara göre! En iyi infüzyon çay yapraklarından ve yumuşak sudan elde edilir. Eğer musluğunuzdaki su sert ise, yaklaşık 3 dakika kaynatın ve sonra hafifçe soğutun. Neden oturmak Çok basit: çay sıcak su sevmez. Evet, evet. Siyah çay kaynatılmış, kaynatılmamış, su ile demlenmelidir. Ve yeşil çayın farklı çeşitleri su ile dökülür, 60 ila 85 derece ısıtılır. Yani içecek en lezzetli ve kullanışlı.
Çaydanlık, popüler inancın aksine, ısıtıcılarla kaplanamaz veya bir havlu ile sarılabilir. Çünkü bu pozisyonda çay yaprakları buharda pişirilir ve demlenmez.
Kaynağın düzgün bir şekilde demlenmesi gereken efsane de iyi değil. Yeşil çay, çeşidine bağlı olarak, 0.5 ila 2.5 dakika arasında demlenmiş, siyah - en fazla 3 - 4 dakika.
Sütlü çay sevenler, gerçek tada sahip olmanın sadece demlenmiş çay sütü eklediklerinde elde edildiğini hatırlamalıdır.
Ve son olarak, kahveye sadece çaydan daha güçlü olduğu için "çengelmiş" olanlar, tavsiye ediyoruz: çay kollarına dönelim. Bir bardak çaydaki kafein, bir sitrikon tabletiyle aynıdır. Ve kuru bir çay yaprağı kafeininde kahve çekirdeklerinden 3 kat daha fazla bulunur!
Sihirli bir içecek - çay, çayın yararlı özellikleri ve hassas bir aroma sayesinde, sabah neşe ve iyi bir ruh hali ile başlar. Şaşılacak bir şey yok İngilizce, Japonca, Çinli insanlar bu içkinin idolünü. Ve kardeş ülkelerimizde çay zaten bir kültür unsuru. Fakat kokuyu almak ve sağlığı artırmak için çay kaliteli olmalıdır. Güzel bir çay al!