- Karaciğer - 400 gram
- Et suyu - 500 mililitre
- Tereyağı - 4 adet. kaşık
- Muka - 2 Sanat. kaşık
- Havuç - 1 adet
- Pırasa - 1 Adet
- Maydanoz Kök - 1 Adet
- Zheltok - 2 Adet (yakıt ikmali için)
- Krem (süt) - 1 bardak (yakıt ikmali için)
- Tuz - 1 Tadına
Karaciğerden çorba-püre için basit bir reçete: 1. Karaciğeri çıkarın, iyice durulayın ve ince doğrayın. Bundan sonra, küçük parçalar halinde havuç, maydanoz kökü ve pırasa kesilir. 2. Sebzeli karaciğer ve yağda kızartın. Orta ateşte biraz et suyu ve yarım saat güveç dökün, kapağı kapatın. Daha sonra elde edilen kütle bir karıştırıcı ile öğütülür. 3. 2 yemek kaşığı yağ ile bir tavada un kızartma kızartma, et suyu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.Tozu toplayın, ezilmiş karaciğeri ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Çorba çok kalın ise, et suyu ile seyreltilebilir. 5. Solim ve yemeğin sonunda, çorbayı krema (süt) ile çırpılmış sarısı ile doldurun. Servis yapmadan önce, yemeği otlar ile süslüyorum. Yeşiller sizin zevkinize göre olabilir. Ve tabiki krutonları da unutma! Bu çorbaya sadece gerekli. Hepsi bu kadar - artık karaciğerden çorba püresi yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4-6