Elma ile Karaciğer Domuz karaciğeri, elmaları ile mükemmel bir şekilde kombine edilir ve sosu tatlı ve ekşi, sıra dışı ve mükemmel bir şekilde bu yemeği tadarak gider! İçinde bal ve limon suyu, hoş kokulu kırmızı şarap ve balzamik sirke, hangi lezzetin ve kaç renk tadın olduğunu hayal edin! Ve sonunda ne hoş bir renk çıkıyor! Garnitür pirinç veya genç haşlanmış patatesler için idealdir!
maddeler:- Domuz karaciğeri 500g
- Tuz 5 tutam
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Sirke balzamik karanlık 4 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 100 ml
- Şarap kırmızı kuru 300 ml
- Elma 2 adet.
- Bal 1 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
- Soğan morı 0.5 adettir.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Adım 1 Elma ve karaciğeri, karaciğeri, karaciğeri, elma, limon, mor soğan, bal, kırmızı kuru şarap, zeytinyağı, balzamik sirke, un, tuz, karabiber, tatlı ve ekşi şarap soslu elma ile yapmak.
- Adım 2 Karaciğer küçük yassı parçalar halinde kesilmiş, un biraz küçük, paniruem.
- Adım 3 Isıtılmış bir tavada, her iki taraftan bir dakika az miktarda zeytinyağında kızartın.
- Adım 4 Karaciğeri tavadan çıkarın, plaka üzerine koyun ve biraz "dinlenme" verin.
- Adım 5 Bu arada, küçük bir tencereye şarap dökün, bal, limon suyu ekleyin, ateşe koyun, şarap kaynatın, ısı azaltın ve sıvı, bir önceki hacmin 1 / 3'ü buharlaşıncaya kadar pişirin.
- Adım 6 Balsamik sirke buharlaştırılmış şaraba dökülür, tekrar kaynatılır ve sosu ateşe veririz.
- Adım 7 Elmaları önceden kesen elmaları dilimlere kesin. Soğan şeritler halinde kesilir.
- Adım 8 Zeytinyağlı kızartın soğana kadar soğumaya bırakın.
- Adım 9 Elmaları ona ekleyin ve biraz daha kızartın.
- Adım 10 Soğan ve elmaya önceden kızartılmış bir karaciğere, tadağa ve karanlığa yayılmışız. Kapalı bir kapağın altında, bazen yaklaşık 8 dakika karıştırın.
- Adım 11 Şarap sosu dökün ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Adım 12 Gerekirse, eğer sosu çok inceyse, ya da eğer varsa sebze, et suyu, un ekleyin. Masaya sıcak bir şekilde servis ediyoruz, garnitür pirinç için ideal.