Balkabağı çorbası Sebze ve tavuk köfte ile yararlı çorba. Çorbadaki balkabağı ve havuç gibi çok sayıda sebzenin varlığı altın ve iştah açıcı bir görünüm kazanıyor, köfteler et suyuna zengin, etli bir tat veriyor - sonunda bir besleyici, vitamin ve bir aile yemeği için mükemmel bir ilk yemeğimiz oluyor! Kabak tadı neredeyse fark edilmez, bu yüzden bu sağlıklı sebze sevmeyen en titiz yiyiciler bile tatmin olacak!
maddeler:- Kabak 200 g
- Patates 3 adet.
- Havuç 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Tavuk filetosu 400g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Su 2 l
- Maydanoz taze 0.25 demet
- Taze dereotu 0.25 demet
- Tuz 2.5 çay kaşığı.
- Karabiber siyah öğütülmüş 0.5 tsp.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Adım 1 Çorba yapmak için, kabak, patates, havuç, tatlı biber, soğan, tavuk fileto, tavuk yumurtası, baharat, yağ, maydanoz ve dereotu yeşillikleri, suya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Patatesleri temizleyin, şeritler halinde kesin. Çorba suyuna dökün, patatesleri içine koyun, ateşe koyun, suyun kaynatmasına izin verin, tadı tuzlayın ve kısık ateşte pişirin.
- Adım 3 Soğan, havuç, balkabağı, tatlı biberleri temizleriz, sebzeleri samanla keseriz.
- Adım 4 Ayçiçeği rafine yağda sıcak tavada dilimlenmiş sebzeler kızartın.
- Adım 5 Patatesler demlenirken ve sebzeler kızartılırken, köfteler hazırlanır. Tavuk filetolarını ince bir file öğütücüden geçiriyoruz. Tuz, karabiber ekleyin ve yumurtayı sürün. İyice karıştırın.
- Adım 6 Nemlendirilmiş ellerle, küçük köfteleri bir ceviz büyüklüğünde veya biraz daha az.
- Adım 7 Patatesler neredeyse hazır olduğunda - köfteleri tavaya atın ve sürekli karıştırın.
- Adım 8 Köfteler parlarken ve su kaynadığında - çorbaya sebze kızartması ekleyin. Çorbayı tekrar kaynatın ve yaklaşık 7 dakika boyunca kapağın altında kısık ateşte pişirin.
- Adım 9 Yeşilleri ezin, hazırlanan çorbaya dökün. Biber tadı. Tavayı plakadan karıştırıp çıkarın. Çorba hazır!
- Adım 10 Yemek pişirildikten hemen sonra çorbaya sıcak servis ediyoruz.