Kayısıdan elde edilen kuru meyve çeşitleri: kaisa, kuru kayısı, kuru kayısı
Tüm kuru kayısılar üç çeşit kuru meyve ayrılır: kaisa - kayısı, kurutulmuş bütün ve çekirdeksiz; kuru kayısı - kuru kayısı yarısı; kayısı - meyveler, taş koruma ile bütün kurutulmuş. Gövde, kurumadan önce kemik çıkarılır ve bu tür kayısılar kimyasallar kullanan yöntemler de dahil olmak üzere çeşitli yollarla kurutulur. Kayısı doğal haliyle doğal koşullarda kurutulur - kayısının meyveleri tamamen nemini ve kurumasını kaybeden ağacın dalları üzerinde asılı kalır. Bu şekilde yapılan kurutulmuş meyvelerde, en yüksek miktarda tıbbi özellik, korunmuş vitaminler, organik asitler, şekerler ve mineraller bulunur.
Kuru kayısı ve kaise'de kayısıya göre, ağaçta kurumadıkları için daha az besin ve besin maddesi vardır. Ayrıca büyük önem taşıyan meyvenin bütünlüğüdür - kayısı kesilmediği için kayısının yapısı bozulmaz. Kayısılar genellikle küçük, küçük kayısılarla bırakılır ve büyükleri kesilir ve kaisu ve kuru kayısılardan yapılır.
Her türlü kuru kayısıda, besin değeri son derece yüksektir. Kurutulmuş meyvelerdeki yüksek şeker içeriği ise, bunların doğal yağ yakıcılarının gururlu isimlerini taşımasını engellemez. Orta Asya'nın yerli nüfusu, kayısıyı Allah'tan başka bir şey değil, sadece kayısıların tıbbi özelliklerle donatıldığına inanmakta, gençliğe, güzelliğe ve uzun ömürlü vücuda ve birçok hastalığa çarpan bir ürün olarak kabul edilmektedir. Bu kurutulmuş meyvenin şerefine kaç tane şiir ve masal yazılıyor! Tatlı olarak kullandıkları diğer tüm kuru kayısı çeşitleri.
Uryuk önemli miktarda kalori içerir - ürünün 100 gramında yaklaşık 240 tane vardır, ama eğer istismar edilmezse, o zaman figürünüz zarar görmez. Kayısı ayrıca, daha sonra yağ haline gelmeden, uzun bir tokluk hissi bırakarak ve bağırsakların mükemmel çalışmasına katkıda bulunan, mükemmel şekilde emilen yağlar, bitkisel proteinler, yararlı karbonhidratlar içerir.
kuru kayısı bileşimi:
Kayısı sağlıkla doldurulur. İçinde basit ve kompleks şekerler, organik asitler, doymuş ve doymamış yağ asitleri, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, A, E, C, B1, B6 vitaminleri bulunur.
Kayısıdaki yüksek şeker içeriği besin değerini sağlarken, yüksek potasyum içeriği kardiyovasküler sistem ve sindirim organlarının hastalıklarına karşı mükemmel bir profilaksidir. Neşelilik, B grubu vitaminler, özellikle kadınlar için yararlıdır çünkü obeziteyi önler ve kalorileri etkin bir şekilde yakarlar.
Kayısı ile muamele ve faydalı özellikleri:
Uzmanlar kayısının özelliklerinin kan dolaşımının ve aneminin ihlaline yardımcı olacağının yanı sıra hoş bir gençleştirici, onarıcı ve zayıf bir vizyonla yardımcı olacağını iddia ediyor.
Kayısıda bulunan magnezyum tuzları, kan basıncını düşürür ve yavaş yavaş tekrar eski haline getirir, bu hipertansifler için mükemmel bir ilaçtır. Malnutrisyon ve hipertansiyonun neden olduğu belirli anemi formlarında kayısı kullanımına dayalı özel magnezyum diyetleri yapılmaktadır.
Kayısı sık sık gıda için kullanıldığı bölgelerde, yöre halkının nadiren kırıklar ve deri hastalıkları olduğu belirtilmektedir. Uryuk "güzelliğin meyvesi" dir, saçları, tırnakları ve cildimizi muhteşem bir sağlıklı duruma getiriyor ve kemik dokusunu etkili bir şekilde güçlendiriyor. Kayısı kullanarak, kansere karşı korunmayı önler ve uygularsınız, çünkü bu yeterli bir doz günde 100 gram kayısıdır. Vücudun diüretik etkisinin kayısı özelliklerinde vardır ve bunun soğurması şişmeyi ortadan kaldırır.
Kayısı infüzyonu
Bu infüzyon Tacikistan'da popülerdir, uzun ömürlülüğün onun içinde olduğunu söylerler. Reçete şudur: Birkaç parça yabani kayısı alın, dağlarda yetişen yetişkinler, ısınmıyor, ısınmıyorlar, akşamları berrak suda. Sabah, su içilir, kayısı yenir. Bu harika ve lezzetli bir kahvaltıdır ve aynı zamanda hastalıksız ve açık zihin ve hafızada 120 yıla veya daha fazla yaşayabileceğinizi iddia eder.
Günümüzün bir başka çeşidi vardır: Bir bardak kuru meyve, bir emaye tencereye dökülür, bir litre kaynar su ile dökülür ve bir kapakla kapatılır. Tava sıcak bir şekilde sarılır, kayısı 15-20 saat boyunca ısıtılır, infüzyon süzülür, şişmiş meyveler yenilir ve sıvı günde birkaç kez içilir. İnfüzyon özellikle kabızlık ve hipertansiyon için yararlıdır.
Doğru kayısı ve uygulaması nasıl seçilir?
Doktorlar, tümörleri yumuşatmak ve kan pıhtılarının oluşumunu önlemek için kayısı yemelerini önermektedir. Asit kayısı çeşitleri migren ve soğuk algınlığı rahatlatır ve tatlı sinir ve ruhsal bozukluklar için faydalıdır.
Kayısı çekirdeğinden, öksürük, boğmaca, tracheitis ve bronşit hastalarının durumlarını mükemmel bir şekilde kolaylaştıran kayısı "süt", bazı iltihapları ve hıçkırıkları rahatlatır. Kayısının çukurlarından kaynatılan çay, kalbe ve bütün sisteme küratif bir etkiye sahiptir ve çiğ kemikler helmintik bir etkiye sahiptir.
Doğrudan ağaç üzerinde kurutulmuş gerçek kurutulmuş meyve, satın almak inanılmaz derecede zordur. Piyasada böyle bir kayısı bile 1.000 ruble mal olmayacak ve bir kilogram için daha pahalı olacak. Aslında, sahte bir kayısı satın almanız çok olasıdır. Bu gibi kayısılar şu şekilde yapılır: kayısılar özel odalarla kurutulur, kanla yasaklanmayan kükürt dioksit ile tütsülenir, ancak sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olur. Kaiser, kayısı, kuru kayısılar zarif altın değil, donuk, kahverengimsi kırmızımsı görünümlü bir renk, hatta cazip olmayan bir manzara bile satın alırsınız. Bu durumda, kuru kayısıların kimyasallarla işlenmediğinden emin olabilirsiniz.
Yabani dağ meyvelerinden yapılan pahalı bir kayısı gerçek olmayabilir. Bu kayısı çeşitleri sadece Kırgızistan, Kazakistan, Özbekistan, Çin'deki küçük miktarlarda muhafaza edilmektedir. Dünyanın diğer bölgelerinde yetişmiyorlar ve bu nedenle yabani kayısı Kırmızı Kitap'ta listeleniyor ve korunuyor.