- zeytinyağı - 1/4 bardak
- Limon suyu - 3 Sanat. kaşık
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- domates - 650 gram
- İngiliz salatalık - 1 adet
- rezene ampul - 1 adet
- kırmızı soğan - 1 adet
- zeytin - 1/3 Bardak (çukursuz, yarıya bölünmüş)
- kepekli tahıllar - 4 Dilimler
- sarımsak - 1 diş
- fesleğen yaprağı - 1/2 bardak
- Ricotta - 120 Gram
Büyük bir kapta tereyağını ve limon suyunu yudumlayın, mevsim tuz ve karabiber ile. Domates, salatalık, rezene, soğan ve siyah zeytin ekleyin. En az 1 saat ve 4 saate kadar karıştırın ve soğutun. Fırını ısıtın. Ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin, her iki tarafta açık kahverengi olana kadar pişirin, bir tarafta 1 ila 2 dakika. Ekmeği iş yüzeyine yerleştirin ve sarımsakın kesim tarafından ovun. Ekmeği dilimler halinde dilimleyin. Ekmeği 4 küçük kaseye koyun. Sebze karışımı, ricotta üstüne koyun ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4