- püresi içinde bir bütün domates bankası - 1 adet (900 g)
- jalapeno - 1 adet
- ampuller - 2 adet (küçük)
- sarımsak - 3 diş
- Tuz ve karabiber
- siyah fasulye bir banka - 1 adet (570 g)
- Sarı mısır unu - 1/2 bardak
- Peynirli Biber Jack - 1 Bardak
- Zemin kimyon - 1 tatlı kaşığı
- biber poblano - 4 adet (büyük)
1. Jalapeño'yu temizleyin ve tohumları çıkarın. Tamamen ampulleri doğrayın. İki diş sarımsak çıkarın ve 1 karanfil doğrayın. Fasulyeleri soğuk suyla yıkayın ve kurulayın. Chili poblonu yarıya kadar kesin ve tohumları çıkarın. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. 2. Bir karıştırıcıda, homojen bir kıvama gelinceye kadar domatesleri püre, jalapeno, yarım bir ampul ve 2 diş sarımsakını karıştırın. Tuzla mevsim. 3. Sosu bir fırın tepsisine dökün ve bir kenara koyun. 4. Bir orta kabın içinde, siyah fasulye, un, 1/2 bardak rendelenmiş peynir, kalan soğan, doğranmış sarımsak, kimyon ve 3/4 fincan suyu karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim. 5. Elde edilen dolguyu 4 chili poblano arasında bölün. 6. Chilli poblano'yu soslu bir pişirme tabağına koyun. Üstte kalan 1/2 fincan peynirin üzerine serpin. 7. Formu alüminyum folyo ile kaplayın. Fırında yaklaşık 45 dakika boyunca acı biber pişirin. 8. Folyoyu çıkarın ve sos kalınlaşıncaya ve peynirler 10 ila 15 dakika arasında dönene kadar pişmeye devam edin. Ardından fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Porsiyon: 4