Bulgar biberli kremalı sos Kremalı sosların hassas ve hafif tadı, balık, et, makarna ve sebzelerden gelen pek çok yemek için vazgeçilmezdir. Basit bir unlu sos ile başlayan, tereyağında demlenmiş ve çok sayıda malzemeden oluşan kompleksle sonlanan birçok yemek seçeneği vardır. Bulgar biberi ve kremaya göre sıra dışı yeşil kremalı bir sos hazırlamanızı öneririz. Doğru, yeşili aldık çünkü bu rengin karanfilini kullandık. Sarı veya parlak kırmızıyı alabilir ve daha sonra sosunuz tamamen farklı bir gölgeye sahip olacak ve tadı hiç değişmeyecektir. Mısır unu kalınlaştırıcı olarak kullanmanızı öneriyoruz çünkü sıcak kütleye eşit bir şekilde dağıtılmakta, topaklar halinde birbirine yapışmamaktayız. Eğer ununuz yoksa ve buğday unu kullanacaksanız, az miktarda soğuk suda seyreltmek ve bir elek vasıtasıyla sosu dökmek en iyisidir. Sarımsak - madde isteğe bağlıdır, bu zorunlu değildir, onsuz yapabilirsiniz. Ancak, onları, yeşil kremalı sosun tadı daha zengin ve daha zengin hale getiriyor.
maddeler:- Biber tatlı 1 adet.
- Tereyağı 25 g
- Krem 200 ml
- Un 1 mısır unu. l.
- Taze dereotu 0,5 demet
- Sarımsak 1 karanfil
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Krema sosu için% 20-25 yağ, 1 büyük tatlı biber yeşili (veya 2 küçük), dereotu, sarımsak, tereyağı ve baharat alırız.
- Adım 2 Biber yıkamak, çekirdeği çıkarmak ve büyük kesmek için.
- Adım 3 Dere iyice durulayın, kurulayın ve iyice doğrayın.
- Adım 4 Tavada, tereyağı eritin ve 5 dakika boyunca biberi kızartın, sürekli karıştırın.
- Adım 5 Sarımsak ve krema ekleyin - 1-2 dakika daha pişirin.
- Adım 6 Her şeyi karıştırıcıya koyun ve iyice ezin.
- Adım 7 Karışımı bir tencerenin içine koyun, yeşillikler, mısır unu, tuz ve kara öğütülmüş karabiberleri tatlandırın - iyice karıştırın ve kaynana kadar ısıtın.
- Adım 8 Sosu soğutun, sebze ya da balıklara servis edin.